Салаты и закуски

Приготовление

1
Если вы готовите салат из морской капусты сушеной, то заранее замочите небольшое количество водорослей в большой кастрюле с водой. Капуста через какое-то время прилично увеличится в объеме. После чего как капусту, так и водоросли комбу нужно отварить в кипящей воде 10-15 минут. Откинуть на сито, охладить, нарезать соломкой.
2
Морковь нарезать тонкой соломкой, посолить, оставить 10-15 минут, затем отжать от лишнего сока.
3
Огурцы, лук и яйцо нарезать соломкой. На разогретой с растительным маслом сковороде обжарить лук, до золотистого цвета.
4
Смешать все в салатнике, заправить маслом, кунжутом и мелко порубленным чесноком.

07 марта 2014

1076

Салат из морской капусты

Name: Салат из морской капусты
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Cuisine: средиземноморская кухня
Ingredients: Капуста морская; Яйцо куриное; Морковь; Огурцы свежие; Лук репчатый; Чеснок; Кунжутное семя; Масло кунжутное; Масло растительное; Соль

В кулинарном искусстве Востока, водоросли и морская капуста постоянно присутствуют в рационе питания. Ламинария сушеная, красные, бурые, зеленые водоросли, а также водоросль комбу являются очень популярным ингредиентом многих блюд. Это отличный источник йода, а комбу еще и источник глутаминовой кислоты. Салат можно делать из любых водорослей, а также из морской капусты сушеной или комбу, как в нашем случае. Легкое питательное блюдо для всей семьи.