Папоротник замочить в большом количестве холодной воды на 10-15 часов. За это время поменять воду 1-2 раза.
2
Лук, морковь и перец нарезать соломкой, папоротник нарезать на части 3-4 см.
3
Огурцы разрезать вдоль пополам и удалить семенную коробку, нарезать брусками. Куриное филе нарезать крупной соломкой, чеснок мелко порубить.
4
На разогретой с растительным маслом сковороде обжарить овощи, затем добавить куриное филе, жарить до полуготовности мяса.
5
Добавить папоротник, огурцы и чеснок, обжарить еще 4-5 минут. Влить соевый соус по вкусу (если папоротник соленый, то можно соевый соус не добавлять). Выпарить 3-4 минуты.
6
Готовое блюдо посыпать семенами кунжута.
4
20 ноября 2019
3
1492
Салат из папоротника
Блюда из папоротника очень популярны на Дальнем Востоке. Его варят, консервируют, солят. Готовят полезные салаты и вторые блюда, даже добавляют в начинку пирогов. Поскольку в свежем виде его не встретишь в наших магазинах, то предлагаем попробовать приготовить соленый папоротник в азиатском стиле.
Папоротник замочить в большом количестве холодной воды на 10-15 часов. За это время поменять воду 1-2 раза.
Лук, морковь и перец нарезать соломкой, папоротник нарезать на части 3-4 см.
Огурцы разрезать вдоль пополам и удалить семенную коробку, нарезать брусками. Куриное филе нарезать крупной соломкой, чеснок мелко порубить.
На разогретой с растительным маслом сковороде обжарить овощи, затем добавить куриное филе, жарить до полуготовности мяса.
Добавить папоротник, огурцы и чеснок, обжарить еще 4-5 минут. Влить соевый соус по вкусу (если папоротник соленый, то можно соевый соус не добавлять). Выпарить 3-4 минуты.
Готовое блюдо посыпать семенами кунжута.
Перец болгарский319 ₽/0.65 кг319 ₽/0.65 кг
Огурцы свежие139,99 ₽/0.6 кг139,99 ₽/0.6 кг
Лук репчатый33,99 ₽/0.45 кг33,99 ₽/0.45 кг
Морковь69,99 ₽/1 кг69,99 ₽/1 кг
Куриное филе989 ₽/1 кг989 ₽/1 кг
Чеснок (зубчик)189,99 ₽/0.3 кг189,99 ₽/0.3 кг
Растительное масло239 ₽/1 л239 ₽/1 л
Соевый соус219 ₽/1 л219 ₽/1 л
