Разогрейте в сковороде оливковое масло, добавьте нарезанный зубчик чеснока и слегка подрумяньте. Выложите 12 очищенных королевских креветок, готовьте 1-2 минуты, пока они не станут нежно-розовыми.
2
Приготовьте соус: смешайте 2 ст.л. оливкового масла, 1 ч.л. жидкого меда и 2 ст.л. соевого соуса, соль и свежемолотый перец по вкусу, слегка взбейте вилкой.
3
Авокадо разрежьте, удалите косточку, очистите от кожуры и нарежьте тонкими дольками.
4
Выложите в салатник 1 упаковку микс-салата, добавьте ломтики авокадо, полейте заправкой и перемешайте.
5
Добавьте обжаренные королевские креветки, еще раз перемешайте салат и подавайте на стол.
4
15 декабря 2011
1
1239
Салат с авокадо и креветками
Рецепт "Салат с авокадо и креветками" от шеф повара Института Домашнего Очага Олега Сотникова.
Королевские креветки также можно подать на шпажках в виде закуски с ореховым соусом. Ореховый соус 1/3 стакана слегка обжаренного и очищенного арахиса выложите в блендер, добавьте 5 ст.л. соевого соуса, 2 ст.л. жидкого меда, 2 ст.л. винного уксуса и 3 ст.л. кунжутного масла. Измельчить все ингредиенты до однородной массы, приправьте по вкусу солью и красным молотым перцем. Подавать к жаренным креветкам.
Креветки тигровые без головы1590 ₽/1 кг1590 ₽/1 кг
Масло оливковое1499 ₽/1 л1499 ₽/1 л
Чеснок (зубчик)189,99 ₽/0.3 кг189,99 ₽/0.3 кг
Мед879 ₽/0.72 кг879 ₽/0.72 кг
Соевый соус169,99 ₽/0.15 л169,99 ₽/0.15 л
Авокадо339 ₽/1 уп339 ₽/1 уп
Салат руккола319 ₽/1 уп319 ₽/1 уп
Соль59,99 ₽/1 кг59,99 ₽/1 кг
Перец свежемолотый59,99 ₽/0.01 кг59,99 ₽/0.01 кг
