- Главная
- Блог шеф-повара
- Рецепты
- Салат с кальмарами и клубникой
Морепродукты
Ингредиенты
- 100 г
Кальмар Лолиго339 ₽/0.3 кг339 ₽/0.3 кг - 50 гКлубника
- 100 г
Руккола249 ₽/1 уп249 ₽/1 уп - 50 г
Сыр Халуми339 ₽/0.2 кг339 ₽/0.2 кг - 20 г
Орехи кешью499 ₽/0.2 кг499 ₽/0.2 кг - 2 шт.
Чеснок (зубчик)179,99 ₽/0.25 кг179,99 ₽/0.25 кг - 50 г
Голубика свежая319 ₽/0.125 кг319 ₽/0.125 кг - 30 г
Мед499 ₽/0.35 кг499 ₽/0.35 кг - 1/2 шт.
Лайм133,99 ₽/0.2 кг133,99 ₽/0.2 кг - для жарки
Масло оливковое1369 ₽/1 л1369 ₽/1 л - по вкусу
Соль119,99 ₽/0.5 кг119,99 ₽/0.5 кг - по вкусу
Перец черный59,99 ₽/0.01 кг59,99 ₽/0.01 кг
Салат с кальмарами и клубникой
Нежные кальмары с ароматной клубникой — это необычный и интересный дуэт в салате.
Простой
1 порция
Дмитрий Галушко
Шеф-повар Деликатеска.ру
Все рецепты автора![Изображение]()
Приготовление
- 1
Кальмары разморозить на нижней полке холодильника, промыть под проточной водой. Удалить внутренности, потянув за щупальца. Снять тонкую шкурку и убрать хитиновую пластину. Щупальца отделить от основной части головы. Очистить от клюва. - 2
На гриль сковороде разогреть оливковое масло, добавить 2 зубчика раздавленного чеснока, обжарить кальмара до румяной корочки 1-2 минуты. Также на гриль сковороде обжарить сыр халуми в течение 2 минут. - 3
Клубнику порезать на четвертинки. В миске помять голубику, добавить сок и цедру лайма, мед, соль, перец по вкусу и оливковое масло. - 4
На тарелку выложить рукколу, сверху кальмары лолиго, жаренный сыр, клубнику и посыпать измельченными орехами кешью. Приятного аппетита!
Чтобы добавить отзыв, Вы должны авторизоваться на сайте
Комментарии
Всего 1 комментарий
Заманчиво! Должно быть что-то яркое и освежающее! Спасибо шефу!))
Попробуйте приготовитьЕще
Популярные рецепты
