Кальмары разморозить на нижней полке холодильника, промыть под проточной водой. Удалить внутренности, потянув за щупальца. Снять тонкую шкурку и убрать хитиновую пластину. Щупальца отделить от основной части головы. Очистить от клюва.
2
На гриль сковороде разогреть оливковое масло, добавить 2 зубчика раздавленного чеснока, обжарить кальмара до румяной корочки 1-2 минуты. Также на гриль сковороде обжарить сыр халуми в течение 2 минут.
3
Клубнику порезать на четвертинки. В миске помять голубику, добавить сок и цедру лайма, мед, соль, перец по вкусу и оливковое масло.
4
На тарелку выложить рукколу, сверху кальмары лолиго, жаренный сыр, клубнику и посыпать измельченными орехами кешью. Приятного аппетита!
Чтобы добавить отзыв, Вы должны авторизоваться на сайте
Комментарии
Всего 2 комментария
Пользователь
22 июля 2026
Спасибо. Непременно приготовлю.
Пользователь
30 августа 2023
Заманчиво! Должно быть что-то яркое и освежающее! Спасибо шефу!))
Кальмар Лолиго339 ₽/0.3 кг339 ₽/0.3 кг
Сыр Халуми249 ₽/0.15 кг249 ₽/0.15 кг
Орехи кешью499 ₽/0.2 кг499 ₽/0.2 кг
Голубика свежая290 ₽/0.3 кг290 ₽/0.3 кг
Мед829 ₽/0.72 кг829 ₽/0.72 кг
Лайм139,99 ₽/0.2 кг139,99 ₽/0.2 кг
Масло оливковое1279 ₽/0.5 л1279 ₽/0.5 л
Соль109,99 ₽/0.5 кг109,99 ₽/0.5 кг
Перец черный59,99 ₽/0.01 кг59,99 ₽/0.01 кг
Кальмары разморозить на нижней полке холодильника, промыть под проточной водой. Удалить внутренности, потянув за щупальца. Снять тонкую шкурку и убрать хитиновую пластину. Щупальца отделить от основной части головы. Очистить от клюва.
На гриль сковороде разогреть оливковое масло, добавить 2 зубчика раздавленного чеснока, обжарить кальмара до румяной корочки 1-2 минуты. Также на гриль сковороде обжарить сыр халуми в течение 2 минут.
Клубнику порезать на четвертинки. В миске помять голубику, добавить сок и цедру лайма, мед, соль, перец по вкусу и оливковое масло.
На тарелку выложить рукколу, сверху кальмары лолиго, жаренный сыр, клубнику и посыпать измельченными орехами кешью. Приятного аппетита!
