Элегантный и очень вкусный салат с рукколой идеально подойдет для вечерней трапезы. Оригинальный и свежий, он оставит приятное впечатление и легкое послевкусие. Отлично подходит в качестве закуски к легким винам.
Уложите гребешки, грибы и ананасы на блюде вокруг горки с рукколой. При желании все ингредиенты можно перемешать.
7
Приготовьте заправку. Для этого смешайте 1 ст. ложку красного винного уксуса, 4 ст. ложки оливкового масла, пол чайной ложки дижонской горчицы, немного соли и перца.
8
Аккуратно залейте заправкой получившийся салат. Посыпьте его кедровыми орешками.
Чтобы добавить отзыв, Вы должны авторизоваться на сайте
Комментарии
Всего 5 комментариев
Пользователь
31 декабря 2025
Салат чудесный. Делаю много лет. Спасибо за рецепт
Анна Прохорова, эксперт-шеф Деликатеска.ру
07 января 2026
Здравствуйте! Благодарим за обратную связь! Рады ,что рецепт вам понравился!
Пользователь
07 января 2025
Очень нравится всей семье. Делаю не первый год. На праздничном столе всегда! Огромное спасибо за рецепт.
Пользователь
12 марта 2019
Очень интересный салат, только орешки лучше предварительно слегка обжарить и вместо винного уксуса использовать бальзамический. Спасибо за рецепт.
Пользователь
29 октября 2018
-супер салат,легкий,вкусный,красивая подача,рекомендую всем,хватит уже есть жирные салат и шубы,забудьте про майонез
Пользователь
07 февраля 2015
Салат очень понравился мне и всем гостям. Спасибо.
Ананас консервированный249 ₽/0.565 кг249 ₽/0.565 кг
Оливковое масло1499 ₽/1 л1499 ₽/1 л
Горчица Дижон419 ₽/0.37 кг419 ₽/0.37 кг
Соль49,99 ₽/1 кг49,99 ₽/1 кг
Перец черный молотый59,99 ₽/0.01 кг59,99 ₽/0.01 кг
Шампиньоны нарежьте тонкими пластинками, обжарьте на оливковом масле в течение пары минут.
Выложите рукколу красивой горкой на блюдо.
Обжарьте гребешки, предварительно удалив излишки влаги бумажным полотенцем, в течение 1 минуты с каждой стороны.
С помощью ножа для сыра нарежьте твердый сыр, лучше всего Пармиджано Реджано, пластинками.
Нарежьте кубиками консервированный сладкий ананас.
Уложите гребешки, грибы и ананасы на блюде вокруг горки с рукколой. При желании все ингредиенты можно перемешать.
Приготовьте заправку. Для этого смешайте 1 ст. ложку красного винного уксуса, 4 ст. ложки оливкового масла, пол чайной ложки дижонской горчицы, немного соли и перца.
