- Главная
- Блог шеф-повара
- Рецепты
- Салат с тунцом
Ингредиенты
- 100-150 г
Стейк тунца399 ₽/0.5 кг399 ₽/0.5 кг - 3 ст. л.
Кунжут129,99 ₽/0.15 кг129,99 ₽/0.15 кг - по вкусу
Соль49,99 ₽/1 кг49,99 ₽/1 кг - 4 шт.
Помидоры черри159,99 ₽/0.25 кг159,99 ₽/0.25 кг - по вкусу
Лук зеленый299 ₽/0.1 кг299 ₽/0.1 кг - 50 г
Салат китайский179,99 ₽/1 кг179,99 ₽/1 кг - 1 шт.
Перец болгарский199,99 ₽/0.65 кг199,99 ₽/0.65 кг - 1-2 шт.
Редис красный23,99 ₽/0.125 кг23,99 ₽/0.125 кг - по вкусу
Соус терияки79,99 ₽/0.12 кг79,99 ₽/0.12 кг
Салат с тунцом
Легкий, освежающий салат с свежими овощами и нежным стейком тунца, обжаренным в кунжуте.
Важно! Тунец считается "чистой" рыбой, в которой не заводятся паразиты, по этому в Японии его едят сырым. Мы предлагаем попробовать "опаленного" тунца в кунжутном семени.
- 1
Разморозить стейк тунца естественным способом на нижней полке холодильника. Обсушить бумажными полотенцами. Посолить по вкусу, обвалять в семенах кунжута. - 2Обжарить тунца на хорошо разогретой сковороде, выложив на пергамент, по 1-2 минуты с каждой стороны (чтобы прожарка не превышала 3 мм, а середина осталась сырой).
- 3Нарезать овощи тонкой соломкой, перемешать в глубокой тарелке, посолить, поперчить по вкусу (сильно овощи мять не надо, чтобы структура осталась хрустящей).
- 4В центр тарелки выложить горкой салат. Стейк тунца нарезать острым ножом тонкими пластиками. Выложить веером на салат.
- 5
Украсить по кругу соусом и дольками помидоров.
Чтобы добавить отзыв, Вы должны авторизоваться на сайте
Спасибо большое! Обязательно попробую!
Спасибо огромное за такое внимание. Имею ввиду рецепты с продуктами, купленными в Деликатеске, подготовленные шеф-поваром. Мы и так очень любим Деликатеску за широчайший ассортимент, доступные цены на очень многие продукты. Да ещё и рецепты! Ещё раз большое спасибо!
Спасибо большое! Я обязательно приготовлю салат по Вашему рецепту.
С наступающим Новым годом!
С уважением А.А. Фармаковская
Спасибо!!!
Спасибо, за рецепт.
