Салаты и закуски

Ингредиенты

Майонез
100 г
Каперсы
5-6 шт.
Анчоусы
1-2 шт.
Горчица
1 ст. л.
Соус Ворчестер
1 ст. л.
Сыр Пармезан
20 г
Перец черный молотый
по вкусу
Соль
по вкусу
Чеснок (зубчик)
1-2 шт.
Филе грудки цыпленка
1-2 шт.
Соевый соус
2 ст. л.
Оливковое масло
3-4 ст. л.
Розмарин свежий
1 шт.
Тимьян
1 шт.
Салат Романо
100 г
Помидоры черри
3-4 шт.
Гренки из ржаного хлеба
по вкусу
Яйцо куриное
1-2 шт.

26 февраля 2014

1082

Салат Цезарь с куриной грудкой

Салат Цезарь имеет давнюю историю. Классический салат готовился из листьев салата, сухариков, пармезана и яичной заправки. В наше время приготовить этот салат можно на свой вкус. Добавьте куриную грудку или семгу, или креветки - все что душа пожелает. И наслаждайтесь вкусом этого замечательного салата.

Сложный

1 порция

20 мин

Юлия Маркова

Эксперт-шеф Деликатеска.ру

Все рецепты автора

Совет от Шефа

Листья салата Романо можно заменить салатом Айсберг. Важно! нежнейшие листики не резать ножом, а именно рвать руками, так они останутся сочными и хрустящими. Не добавляйте много соуса. Нужно чтобы он лишь слегка обволакивал листики, а не топил их под своей тяжестью.

Приготовление

1
Куриную грудку нарезать на порционные куски, слегка отбить рукой. Приготовить маринад: смешать тимьян, розмарин, нарезанный мелко чеснок, оливковое масло, соевый соус. Залить куриную грудку и оставить на 10 минут.
2
Необходимые продукты для соуса.
3
Приготовить соус: в чашке смешать майонез, чеснок, каперсы, анчоус, горчицу, пробить хорошо блендером, добавить ворчестерский соус и натертый сыр. Посолить, поперчить по вкусу.
4
Салат Романо, промыть, обсушить. Порвать руками на крупные кусочки. Помидоры черри нарезать на половинки. Отварное яйцо разрезать на 4 части.
5
Замаринованную куриную грудку обжарить на сковороде ( у кого есть гриль, то лучше на гриле) по 3 минуты с каждой стороны. Нарезать наискосок острым ножом.
6
В салатнике смешать салат, необходимое количество соуса по вашему вкусу. Украсить половинками помидора, яйцом, тертым сыром, гренками. Рядом выложить нарезанную куриную грудку.