- Главная
- Блог шеф-повара
- Рецепты
- Салат Цезарь с тунцом на гриле
Салаты и закуски
Ингредиенты
- 450 г
Салат Романо439 ₽/0.5 кг439 ₽/0.5 кг - 50 г
Сыр пармезан279 ₽/0.2 кг279 ₽/0.2 кг - 50 гТоматы черри
- 50 г
Багет79,99 ₽/0.25 кг79,99 ₽/0.25 кг - 150 г
Тунец филе599 ₽/0.5 кг599 ₽/0.5 кг - 30 г
Масло подсолнечное169,99 ₽/0.9 л169,99 ₽/0.9 л - 150 г
Масло оливковое1369 ₽/1 л1369 ₽/1 л - 10 г
Горчица89,99 ₽/0.18 кг89,99 ₽/0.18 кг - 1/2 шт.
Чеснок (зубчик)29,99 ₽/0.08 кг29,99 ₽/0.08 кг - 10 г
Сок лимона89,99 ₽/0.22 кг89,99 ₽/0.22 кг - 10 г
Каперсы269 ₽/0.09 кг269 ₽/0.09 кг - 10 г
Ворчестерский соус609 ₽/0.14 л609 ₽/0.14 л - 1 шт.
Яйцо куриное189,99 ₽/1 уп189,99 ₽/1 уп - по вкусу
Соль мелкая99,99 ₽/0.5 кг99,99 ₽/0.5 кг - 10 г
Анчоусы филе в масле499 ₽/0.09 кг499 ₽/0.09 кг - по вкусу
Паприка молотая23,99 ₽/0.01 кг23,99 ₽/0.01 кг
Салат Цезарь с тунцом на гриле
Наскучил обычный салат Цезарь? Замените курицу на филе тунца, приготовьте настоящий соус к нему самостоятельно, и вы влюбитесь в этот салат заново!
Средний
2 порции
Анна Прохорова
Эксперт-шеф Деликатеска.ру
Все рецепты автора![Изображение]()
Приготовление
- 1
Выдавить сок половины лимона, процедить. Яйца разбить в тарелку. Пармезан натереть на средней терке. Для соуса в высокую емкость поместить очищенный чеснок, горчицу, каперсы, яйца, сок лимона, ворчестер, анчоусы и половину натертого пармезана. - 2
Измельчить блендером. - 3
Тонкой струйкой влить оливковое масло, продолжая взбивать блендером. - 4
Затем влить растительное масло, продолжая взбивать. Должен получиться густой соус. - 5
Багет нарезать тонкими слайсами, выложить на противень, посыпать паприкой, солью, полить оливковым маслом. Запекать при 160 градусах 3 минуты, перевернуть слайсы, запекать еще 3 минуты. - 6
Тунец разморозить на нижней полке холодильника, обсушить салфеткой. На сковороду гриль налить оливковое масло, выложить тунца, посолить, поперчить, обжарить с каждой стороны по 2 минуты. Нарезать на ломтики. - 7
Томаты черри вымыть, разрезать пополам. Листья салата вымыть, обсушить, порвать средними кусочками и перемешать с соусом. - 8
Посыпать тертым пармезаном и перемешать. - 9
На тарелку выложить заправленные листья салата, нарезанные ломтики тунца, томаты черри, посыпать тертым пармезаном. Оформить крутонами. Приятного аппетита!
Чтобы добавить отзыв, Вы должны авторизоваться на сайте
Попробуйте приготовитьЕще
Популярные рецепты
