Салат Цезарь с тунцом на гриле — видео рецепт приготовленияНаскучил обычный салат Цезарь? Замените курицу на филе тунца, приготовьте настоящий соус к нему самостоятельно, и вы влюбитесь в этот салат заново!
Выдавить сок половины лимона, процедить.
Яйца разбить в тарелку.
Пармезан натереть на средней терке.
Для соуса в высокую емкость поместить очищенный чеснок, горчицу, каперсы, яйца, сок лимона, ворчестер, анчоусы и половину натертого пармезана.
Затем влить растительное масло, продолжая взбивать. Должен получиться густой соус.
5
Багет нарезать тонкими слайсами, выложить на противень, посыпать паприкой, солью, полить оливковым маслом. Запекать при 160 градусах 3 минуты, перевернуть слайсы, запекать еще 3 минуты.
6
Тунец разморозить на нижней полке холодильника, обсушить салфеткой. На сковороду гриль налить оливковое масло, выложить тунца, посолить, поперчить, обжарить с каждой стороны по 2 минуты. Нарезать на ломтики.
7
Томаты черри вымыть, разрезать пополам.
Листья салата вымыть, обсушить, порвать средними кусочками и перемешать с соусом.
8
Посыпать тертым пармезаном и перемешать.
9
На тарелку выложить заправленные листья салата, нарезанные ломтики тунца, томаты черри, посыпать тертым пармезаном. Оформить крутонами. Приятного аппетита!
Чтобы добавить отзыв, Вы должны авторизоваться на сайте
Салат Романо199,99 ₽/0.5 кг199,99 ₽/0.5 кг
Сыр пармезан189,99 ₽/0.15 кг189,99 ₽/0.15 кг
Багет113,99 ₽/0.28 кг113,99 ₽/0.28 кг
Тунец филе599 ₽/0.5 кг599 ₽/0.5 кг
Масло подсолнечное239 ₽/1 л239 ₽/1 л
Масло оливковое1589 ₽/1 л1589 ₽/1 л
Горчица89,99 ₽/0.18 кг89,99 ₽/0.18 кг
Сок лимона63,99 ₽/0.22 кг63,99 ₽/0.22 кг
Каперсы269 ₽/0.09 кг269 ₽/0.09 кг
Ворчестерский соус609 ₽/0.14 л609 ₽/0.14 л
Яйцо куриное179,99 ₽/1 уп179,99 ₽/1 уп
Соль мелкая99,99 ₽/0.5 кг99,99 ₽/0.5 кг
Анчоусы филе в масле519 ₽/0.09 кг519 ₽/0.09 кг
Паприка молотая23,99 ₽/0.01 кг23,99 ₽/0.01 кг
Выдавить сок половины лимона, процедить. Яйца разбить в тарелку. Пармезан натереть на средней терке. Для соуса в высокую емкость поместить очищенный чеснок, горчицу, каперсы, яйца, сок лимона, ворчестер, анчоусы и половину натертого пармезана.
Измельчить блендером.
Тонкой струйкой влить оливковое масло, продолжая взбивать блендером.
Затем влить растительное масло, продолжая взбивать. Должен получиться густой соус.
Багет нарезать тонкими слайсами, выложить на противень, посыпать паприкой, солью, полить оливковым маслом. Запекать при 160 градусах 3 минуты, перевернуть слайсы, запекать еще 3 минуты.
Тунец разморозить на нижней полке холодильника, обсушить салфеткой. На сковороду гриль налить оливковое масло, выложить тунца, посолить, поперчить, обжарить с каждой стороны по 2 минуты. Нарезать на ломтики.
Томаты черри вымыть, разрезать пополам. Листья салата вымыть, обсушить, порвать средними кусочками и перемешать с соусом.
Посыпать тертым пармезаном и перемешать.
На тарелку выложить заправленные листья салата, нарезанные ломтики тунца, томаты черри, посыпать тертым пармезаном. Оформить крутонами. Приятного аппетита!
