Вкусный, сытный и ароматный каравай для всех любителей домашних пирогов и выпечки. Это блюдо подойдет как для семейного обеда, так и для большой компании
Для украшения каравая тесто можно сделать разноцветным. Розовый цвет дает свекольный сок, оранжевый или желтый - подкрасить соком моркови или шафраном. Зеленый цвет получается из сока листьев шпината.
Приготовление
1
Необходимые продукты для теста.
2
Смешать в большой кастрюле теплую воду, молоко и сахар.
3
Добавить в жидкость дрожжи и половину муки. Замесить опару и оставить под пищевой пленкой на 30-40 минут в теплом месте. Пока опара не поднимется в два раза.
4
В готовую опару добавить растопленный маргарин, соль и 2 яйца.
5
Всыпать оставшуюся часть муки и замесить плотное тесто.
6
Накрыть пленкой и оставить еще на 30-40 минут в теплом месте, периодически перемешивая.
7
Приготовить отдельно тесто для лепки украшения : взбить 2 белка, добавить муку, замесить пластичное тесто, накрыть пищевой пленкой.
8
Необходимые продукты для украшения и начинки каравая.
9
Обжарить на разогретой с оливковым маслом сковороде нарезанные грибы и репчатый лук.
10
Разделить тесто на 3 части. Один колобок должен получиться больше других. Раскатать большой колобок, выложить часть начинки, сформовать шар.
11
Из второй части теста скатать толстую колбаску, разрезать ее на 3 полоски. Каждую полоску скатать в виде жгутика, "заплести" в виде косички.
12
Из третей части теста сделать еще один колобок с начинкой из грибов. Выложить на застеленный пергаментом противень большой колобок с начинкой, на него сверху колобок по меньше, вокруг выложить косичку.
13
Тесто для украшения подкрасить в розовый цвет свекольным соком.
14
Вырезать различные украшения из тонко раскатанного теста : косички, веточки, цветочки и "приклеить" с помощью яичного белка к караваю. Потом смазать всю поверхность взбитым яйцом.
15
Поставить в разогретую до 218С духовку на 30-40 минут до готовности теста. Готовность проверить с помощью деревянной шпажки.
Чтобы добавить отзыв, Вы должны авторизоваться на сайте
Мука пшеничная109,99 ₽/1 кг109,99 ₽/1 кг
Соль89,99 ₽/0.5 кг89,99 ₽/0.5 кг
Сахар песок99,99 ₽/0.9 кг99,99 ₽/0.9 кг
Яйцо куриное149,99 ₽/1 уп149,99 ₽/1 уп
Грибы шампиньоны99,99 ₽/0.2 кг99,99 ₽/0.2 кг
Лук репчатый79,99 ₽/1 кг79,99 ₽/1 кг
Масло оливковое690 ₽/1 л690 ₽/1 л
Необходимые продукты для теста.
Смешать в большой кастрюле теплую воду, молоко и сахар.
Добавить в жидкость дрожжи и половину муки. Замесить опару и оставить под пищевой пленкой на 30-40 минут в теплом месте. Пока опара не поднимется в два раза.
В готовую опару добавить растопленный маргарин, соль и 2 яйца.
Всыпать оставшуюся часть муки и замесить плотное тесто.
Накрыть пленкой и оставить еще на 30-40 минут в теплом месте, периодически перемешивая.
Приготовить отдельно тесто для лепки украшения : взбить 2 белка, добавить муку, замесить пластичное тесто, накрыть пищевой пленкой.
Необходимые продукты для украшения и начинки каравая.
Обжарить на разогретой с оливковым маслом сковороде нарезанные грибы и репчатый лук.
Разделить тесто на 3 части. Один колобок должен получиться больше других. Раскатать большой колобок, выложить часть начинки, сформовать шар.
Из второй части теста скатать толстую колбаску, разрезать ее на 3 полоски. Каждую полоску скатать в виде жгутика, "заплести" в виде косички.
Из третей части теста сделать еще один колобок с начинкой из грибов. Выложить на застеленный пергаментом противень большой колобок с начинкой, на него сверху колобок по меньше, вокруг выложить косичку.
Вырезать различные украшения из тонко раскатанного теста : косички, веточки, цветочки и "приклеить" с помощью яичного белка к караваю. Потом смазать всю поверхность взбитым яйцом.
Поставить в разогретую до 218С духовку на 30-40 минут до готовности теста. Готовность проверить с помощью деревянной шпажки.
