Салаты и закуски

Приготовление

1
Картофель, морковь, яйцо и свеклу отварить в подсоленной воде. Затем натереть на крупной терке. Желатин замочить на 10-15 минут. Лук почистить и нарезать мелким кубиком.
2
Селедку разрезать вдоль спинки по плавнику.
3
Снять кожу.
4
Начиная с хребта, аккуратно снять мясо с костей.
5
Чистое филе нарезать на длинные плоские пластики.
6
Желатин растворить до прозрачности. Не кипятить!
7
Влить желатин в свеклу. Добавить пару ложек майонеза и перемешать.
8
На доску расстелить пищевую пленку. На пленку выложить свекольную массу в виде прямоугольника. Длина сторон зависит от размера рулета.
9
На свеклу выложить слой моркови, затем яйцо.
10
Сверху выложить натертый отварной картофель.
11
Смазать слоем майонеза.
12
С самого края получившегося овощного прямоугольника выложить пластики селедки, накройте их сверху луком.
13
С помощью пленки, свернуть нашу "селедку под шубой" рулетом.
14
Получившийся рулет положить в холодильник на 15-20 минут.
15
Украсить салат пластиками оставшейся селедки, дольками лимона, лука и зеленью.