Филе сельди разморозить естественным способом на нижней полке холодильника. Промыть, обсушить.
2
Приготовить маринад: в небольшой кастрюльке смешать воду, сахар, соль, специи, довести до кипения и варить 7-8 минут. Остудить.
3
Филе сельди уложить в один слой в глубокую форму,затем сверху положить лук, нарезанный полукольцами, еще слой сельди, лук и залить маринадом, чтобы закрыло всю рыбу.
4
Установить на рыбу емкость с водой, в качестве пресса. Поставить в холодильник на 1-1,5часа.
5
Если филе порезать на кусочки, толщиной 1,5-2см, то время приготовления уменьшится.
6
Готовую сельдь подать с овощами и луком.
4
08 августа 2014
57
975
Селедочка по-домашнему
Легко и просто приготовить вкусную малосольную или маринованную селедочку или филе сардины иваси.
Если селедочка получилась слишком соленой, то вымочите ее в молоке.
Храните в холодильнике, вынув рыбу из маринада и слегка залив растительным или оливковым маслом.
Готовую слабосоленую селедочку можно залить смесью майонеза и горчицы на ваш вкус, посыпать большим количеством лимонного лука, добавить несколько ягодок клюквы или брусники для кислинки. Или просто подать с свежими овощами, посыпав паприкой и зернами граната.
Филе сельди разморозить естественным способом на нижней полке холодильника. Промыть, обсушить.
Приготовить маринад: в небольшой кастрюльке смешать воду, сахар, соль, специи, довести до кипения и варить 7-8 минут. Остудить.
Филе сельди уложить в один слой в глубокую форму,затем сверху положить лук, нарезанный полукольцами, еще слой сельди, лук и залить маринадом, чтобы закрыло всю рыбу.
Установить на рыбу емкость с водой, в качестве пресса. Поставить в холодильник на 1-1,5часа.
Если филе порезать на кусочки, толщиной 1,5-2см, то время приготовления уменьшится.
Готовую сельдь подать с овощами и луком.
Перец черный горошек59,99 ₽/0.01 кг59,99 ₽/0.01 кг
Лавровый лист279 ₽/0.05 кг279 ₽/0.05 кг
Сахар песок119,99 ₽/0.9 кг119,99 ₽/0.9 кг
Переч чили-мини249 ₽/1 уп249 ₽/1 уп
Лук репчатый33,99 ₽/0.45 кг33,99 ₽/0.45 кг
