Селедочка с отварным картофелем

Картофель очистить от кожуры, отварить в кипящей подсоленной воде до готовности.

Красный лук нарезать тонкими колечками, замариновать в смеси холодной кипяченой воды и рисового уксуса.

Филе селедочки нарезать порционными кусочками.

Масло сливочное растопить, добавить в него нарезанный мелко укроп.

При подаче полить картофель растопленным сливочным маслом с укропом. Рядом выложить селедочку и маринованный лучок.