- Главная
- Блог шеф-повара
- Рецепты
- Шоколадное печенье
Ингредиенты
- 150 г
Мука пшеничная216 ₽/2 кг216 ₽/2 кг - 60 г
Какао-порошок179,99 ₽/0.1 кг179,99 ₽/0.1 кг - 200 г
Сахар99,99 ₽/0.9 кг99,99 ₽/0.9 кг - по вкусу
Соль99,99 ₽/1 уп99,99 ₽/1 уп - 10 г
Разрыхлитель теста23,99 ₽/0.013 кг23,99 ₽/0.013 кг - 60 г
Масло сливочное349 ₽/0.185 кг349 ₽/0.185 кг - 2 шт.
Яйцо куриное189,99 ₽/1 уп189,99 ₽/1 уп - 1 ст. л.Экстракт ванили
- 100 г
Сахарная пудра36,99 ₽/0.05 кг36,99 ₽/0.05 кг
Шоколадное печенье
Тающее во рту, нежное, сладкое, ароматное - это про наше шоколадное печенье. Которое легко и просто приготовить дома.
- 1
Смешать в глубокой чашке муку, какао, сахар, соль и разрыхлитель. - 2
Отдельно взбить яйца и ванильный экстракт. - 3
К сухой смеси добавить размягченное масло, перемешать. Затем влить яичную смесь, замесить тесто. - 4
Накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник на 1 час. - 5
Из холодного теста скатать небольшие шарики, примерно 3 см в диаметре, обвалять в сахарной пудре. - 6
Выложить на пергамент на расстоянии 2-3 см друг от друга. Выпекать в разогретой до 190С духовке 10-12 минут. До готовности. - 7
Готовое печенье охладить до комнатной температуры.
Чтобы добавить отзыв, Вы должны авторизоваться на сайте
Подскажите, можно ли в данном случае вместо какао-порошка использовать порошок цикория?))
Вообще используют ли цикорий в выпечке?
И если да, сохранятся ли пропорции?
Спасибо за рецепт! Очень быстро готовится. Личного затраченного времени мало. Обожаю, что готовится быстро и легко. Доработала рецепт на свой вкус: 40г какао, 200г муки и 170г сахара.
Юля огромное вам спасибо за пояснения.Я действительно положила вместо масло,маргарин.Я так часто делаю заменяю масло - маргарином.
Доброе утро Юля.Пекла печеньки оооочень вкусные получились,но почему ьо они быстро стали твердые.Подскажите почему?
Юля напишите пожалуйста рецепт эклеров крема и глазури для них.
