Синнабоны с тыквенным джемом

7 отзывов
Шеф повар Деликатеска.ру
Несложный
2 ч
13 порций

Нежные, тающие во рту Синнабоны с тыквенным джемом и сливочной карамелью. Достаточно один раз попробовать, чтобы влюбиться в этот рецепт навсегда.

СОВЕТ

Вместо замороженной тыквы можно взять свежую, но увеличить время приготовления джема.

Если для карамели использовать белый сахар-песок, то, после того, как он расплавится, необходимо карамель проварить до янтарного цвета.

Ингредиенты

170 г
49.99 ₽
30 г
99.99 ₽
10 г
по вкусу
139.99 ₽
350-400 г
216 ₽
120 г
19.99 ₽
250 г
279 ₽
250 г
79.99 ₽
150 мл
539 ₽

Приготовление

1
Необходимые продукты.
2
Замесить тесто: молоко подогреть до 30С, добавить сахар (30 г) и дрожжи, размешать до растворения сахара.
3
Затем добавить соль и растопленное масло (50 г).
4
Постепенно всыпать муку и замесить тесто.
5
Скатать тесто в шар, накрыть пищевой пленкой и поставить в теплое место для подъема на час.
6
Для начинки: в кастрюлю добавить кубики тыквы, коричневый сахар (150 г), проварить до мягкости, остудить до комнатной температуры.
7
Перемешать джем из тыквы с мягким сливочным маслом (70 г).
8
Готовое тесто раскатать толщиной 5-6 мм.
9
Смазать тыквенной начинкой.
10
Закрутить в рулет, нарезать "булочки" толщиной примерно 3 см.
11
Выложить на противень, оставляя расстояние между булочками примерно 2см. Поставить в разогретую до 180С духовку на 25-30 минут (в зависимости от мощности вашего оборудования).
12
Пока булочки пекутся, готовим карамель. Для этого коричневый сахар (150 гр.) расплавить в сотейнике с высокими бортами до жидкого состояния.
13
Влить к растопленному сахару сливки, быстро перемешивая венчиком карамель. Будьте осторожны, при вливании сливок, карамель резко поднимается вверх.
14
Готовые Синнабоны залить сливочной карамелью и дать остыть до комнатной температуры.

Приготовьте

Еще рецепты
Тофу с пряным соусом
Очень простой
15 мин
3 порции
Птитим с креветками и шпинатом
Очень простой
25 мин
2 порции
Слойки с креветками и моцареллой
Очень простой
15 мин
4 порции
Навага с хрустящей корочкой
Очень простой
10 мин
3 порции
Картофельные вафли с беконом
Очень простой
15 мин
1 порция
Филе трески в сливочно-горчичном соусе
Очень простой
20 мин
2 порции
Кальмары с чоризо
Очень простой
5 мин
2 порции
Блинный рулет Сникерс
Простой
3 ч
6 порций
По любым вопросам звоните
+7 495 640 9 640