Синнабоны с тыквенным джемом

7 отзывов
Шеф повар Деликатеска.ру
Несложный
2 ч
13 порций

Нежные, тающие во рту Синнабоны с тыквенным джемом и сливочной карамелью. Достаточно один раз попробовать, чтобы влюбиться в этот рецепт навсегда.

СОВЕТ

Вместо замороженной тыквы можно взять свежую, но увеличить время приготовления джема.

Если для карамели использовать белый сахар-песок, то, после того, как он расплавится, необходимо карамель проварить до янтарного цвета.

Ингредиенты

170 г
43.99 ₽
30 г
119.99 ₽
10 г
по вкусу
159.99 ₽
350-400 г
219 ₽
120 г
15.99 ₽
250 г
279 ₽
250 г
109.99 ₽
150 мл
399 ₽

Приготовление

1
Необходимые продукты.
2
Замесить тесто: молоко подогреть до 30С, добавить сахар (30 г) и дрожжи, размешать до растворения сахара.
3
Затем добавить соль и растопленное масло (50 г).
4
Постепенно всыпать муку и замесить тесто.
5
Скатать тесто в шар, накрыть пищевой пленкой и поставить в теплое место для подъема на час.
6
Для начинки: в кастрюлю добавить кубики тыквы, коричневый сахар (150 г), проварить до мягкости, остудить до комнатной температуры.
7
Перемешать джем из тыквы с мягким сливочным маслом (70 г).
8
Готовое тесто раскатать толщиной 5-6 мм.
9
Смазать тыквенной начинкой.
10
Закрутить в рулет, нарезать "булочки" толщиной примерно 3 см.
11
Выложить на противень, оставляя расстояние между булочками примерно 2см. Поставить в разогретую до 180С духовку на 25-30 минут (в зависимости от мощности вашего оборудования).
12
Пока булочки пекутся, готовим карамель. Для этого коричневый сахар (150 гр.) расплавить в сотейнике с высокими бортами до жидкого состояния.
13
Влить к растопленному сахару сливки, быстро перемешивая венчиком карамель. Будьте осторожны, при вливании сливок, карамель резко поднимается вверх.
14
Готовые Синнабоны залить сливочной карамелью и дать остыть до комнатной температуры.

Приготовьте

Еще рецепты
Семга с картофелем
Очень простой
25 мин
4 порции
Тыковки из форели
Очень простой
1 ч 15 мин
3 порции
Тыквенный суп с креветками
Очень простой
1 ч
3 порции
Роллы с тунцом без риса
Очень простой
15 мин
3 порции
Филе трески в медово-масляном маринаде
Очень простой
30 мин
3 порции
Закуска из креветок
Очень простой
20 мин
3 порции
Чипсы из курицы в аэрогриле
Простой
1 ч 5 мин
1 порция
Карпаччо из инжира со страчателлой
Очень простой
15 мин
1 порция
По любым вопросам звоните
+7 495 640 9 640