Желатин замочить в холодной воде на 10 минут. Шоколад поломать на кусочки, смешать с сливочным маслом. Сыр смешать с сахарной пудрой. 2/3 орехов мелко порубить ножом.
2
Шоколад растопить на водяной бане. Сыр взбить блендером.Желатин растворить в 80г теплой воды. И влить тонкой струйкой в взбитый сыр. Добавить порубленные орехи.
3
В форму выложить в один слой печенье, покрыть сверху шоколадом. Затем залить получившейся сырно - желатиновой массой и убрать в холодильник на 2 часа.
4
Сахар растопить на сковороде до карамельного цвета. Половинки оставшихся орехов выложить на пергамент и полить карамелью. Дать остыть.
5
Получившийся десерт выложить красиво на тарелку и украсить орешками в карамели.
5
03 февраля 2014
7
1122
Сливочно-шоколадный десерт
Печенье Савоярди - это не только идеальная основа для приготовления Тирамису, но, и превосходный ингредиент для приготовления множества домашних десертов.
Желатин замочить в холодной воде на 10 минут. Шоколад поломать на кусочки, смешать с сливочным маслом. Сыр смешать с сахарной пудрой. 2/3 орехов мелко порубить ножом.
Шоколад растопить на водяной бане. Сыр взбить блендером.Желатин растворить в 80г теплой воды. И влить тонкой струйкой в взбитый сыр. Добавить порубленные орехи.
В форму выложить в один слой печенье, покрыть сверху шоколадом. Затем залить получившейся сырно - желатиновой массой и убрать в холодильник на 2 часа.
Сахар растопить на сковороде до карамельного цвета. Половинки оставшихся орехов выложить на пергамент и полить карамелью. Дать остыть.
Получившийся десерт выложить красиво на тарелку и украсить орешками в карамели.
Печенье Савоярди439 ₽/0.4 кг439 ₽/0.4 кг
Масло сливочное276 ₽/0.17 кг276 ₽/0.17 кг
Орех грецкий229 ₽/0.1 кг229 ₽/0.1 кг
Сахарная пудра36,99 ₽/0.05 кг36,99 ₽/0.05 кг
Желатин листовой139,99 ₽/0.022 кг139,99 ₽/0.022 кг
