- Главная
- Блог шеф-повара
- Рецепты
- Сливочно-шоколадный десерт
Ингредиенты
- 8 шт/
Печенье Савоярди229 ₽/0.2 кг229 ₽/0.2 кг - 100 гШоколад темный
- 25 г
Масло сливочное269 ₽/0.17 кг269 ₽/0.17 кг - 300 г
Сыр сливочный129,99 ₽/0.14 кг129,99 ₽/0.14 кг - 60 г
Орех грецкий139,99 ₽/0.1 кг139,99 ₽/0.1 кг - 50 гСахарная пудра
- 8 гЖелатин листовой
- 60 гСахар песок
Сливочно-шоколадный десерт
Печенье Савоярди - это не только идеальная основа для приготовления Тирамису, но, и превосходный ингредиент для приготовления множества домашних десертов.
Можно часть карамели налить на пергамент и палочкой или вилкой, легким движением вверх, вытянуть красивые карамельные "нити" для декорирования блюда.
- 1
Желатин замочить в холодной воде на 10 минут. Шоколад поломать на кусочки, смешать с сливочным маслом. Сыр смешать с сахарной пудрой. 2/3 орехов мелко порубить ножом. - 2
Шоколад растопить на водяной бане. Сыр взбить блендером.Желатин растворить в 80г теплой воды. И влить тонкой струйкой в взбитый сыр. Добавить порубленные орехи. - 3
В форму выложить в один слой печенье, покрыть сверху шоколадом. Затем залить получившейся сырно - желатиновой массой и убрать в холодильник на 2 часа. - 4
Сахар растопить на сковороде до карамельного цвета. Половинки оставшихся орехов выложить на пергамент и полить карамелью. Дать остыть. - 5
Получившийся десерт выложить красиво на тарелку и украсить орешками в карамели.
Чтобы добавить отзыв, Вы должны авторизоваться на сайте
Спасибо! Надо попробовать. Я с маскарпоне готовлю десерт "Черный лес" с вишней и шоколадным бисквитом или печеньем. Тоже очень вкусно.
Спасибо, Юля! Очень приятно Ваше внимание.
Спасибо большое! Тирамису (Ваш рецепт) я уже готовлю постоянно, теперь попробую новый десерт.
Спасибо!))
Дорогая Юля, спасибо за внимание! Так приятно получать от вас замечательные рекомендации по приготовлению блюд из заказанных продуктов. Некоторые уже стали любимыми! Здоровья вам и творческих успехов в искусстве кулинарии
Спасибо!
