- Главная
- Блог шеф-повара
- Рецепты
- Сливочно-шоколадный десерт
Ингредиенты
- 8 шт/
Печенье Савоярди429 ₽/0.4 кг429 ₽/0.4 кг - 100 гШоколад темный
- 25 г
Масло сливочное259 ₽/0.17 кг259 ₽/0.17 кг - 300 г
Сыр сливочный169,99 ₽/0.14 кг169,99 ₽/0.14 кг - 60 г
Орех грецкий199,99 ₽/0.1 кг199,99 ₽/0.1 кг - 50 г
Сахарная пудра36,99 ₽/0.05 кг36,99 ₽/0.05 кг - 8 г
Желатин листовой139,99 ₽/0.022 кг139,99 ₽/0.022 кг - 60 гСахар песок
Сливочно-шоколадный десерт
Печенье Савоярди - это не только идеальная основа для приготовления Тирамису, но, и превосходный ингредиент для приготовления множества домашних десертов.
Можно часть карамели налить на пергамент и палочкой или вилкой, легким движением вверх, вытянуть красивые карамельные "нити" для декорирования блюда.
- 1
Желатин замочить в холодной воде на 10 минут. Шоколад поломать на кусочки, смешать с сливочным маслом. Сыр смешать с сахарной пудрой. 2/3 орехов мелко порубить ножом. - 2
Шоколад растопить на водяной бане. Сыр взбить блендером.Желатин растворить в 80г теплой воды. И влить тонкой струйкой в взбитый сыр. Добавить порубленные орехи. - 3
В форму выложить в один слой печенье, покрыть сверху шоколадом. Затем залить получившейся сырно - желатиновой массой и убрать в холодильник на 2 часа. - 4
Сахар растопить на сковороде до карамельного цвета. Половинки оставшихся орехов выложить на пергамент и полить карамелью. Дать остыть. - 5
Получившийся десерт выложить красиво на тарелку и украсить орешками в карамели.
Чтобы добавить отзыв, Вы должны авторизоваться на сайте
Спасибо! Надо попробовать. Я с маскарпоне готовлю десерт "Черный лес" с вишней и шоколадным бисквитом или печеньем. Тоже очень вкусно.
Спасибо, Юля! Очень приятно Ваше внимание.
Спасибо большое! Тирамису (Ваш рецепт) я уже готовлю постоянно, теперь попробую новый десерт.
Спасибо!))
Дорогая Юля, спасибо за внимание! Так приятно получать от вас замечательные рекомендации по приготовлению блюд из заказанных продуктов. Некоторые уже стали любимыми! Здоровья вам и творческих успехов в искусстве кулинарии
Спасибо!
