- Главная
- Блог шеф-повара
- Рецепты
- Смореброд со скумбрией
Салаты и закуски
Ингредиенты
- 2 ломтика
Хлеб Бородинский113,99 ₽/0.3 кг113,99 ₽/0.3 кг - 70 гКабачок Цукини
- 1 шт.
Скумбрия жирная990 ₽/1 кг990 ₽/1 кг - 1 шт.
Свекла76,99 ₽/0.55 кг76,99 ₽/0.55 кг - 1 шт.
Чеснок99,99 ₽/0.3 кг99,99 ₽/0.3 кг - 20 г
Салат Руккола299 ₽/1 уп299 ₽/1 уп - по вкусу
Соль159,99 ₽/0.5 кг159,99 ₽/0.5 кг - 10 г
Масло оливковое1119 ₽/1 л1119 ₽/1 л - Маринад для скумбрии:
- 50 г
Уксус белый винный 6%229 ₽/0.5 л229 ₽/0.5 л - 15 г
Сахар99,99 ₽/0.9 кг99,99 ₽/0.9 кг - 5 гСоль159,99 ₽/0.5 кг159,99 ₽/0.5 кг
- 30 гВода питьевая
Смореброд со скумбрией
Смореброд с маринованной скумбрией и свеклой.
Простой
2 порции
220 кКал/100г
Пищевая ценность на 100 г
11
Белки
12
Жиры
16
Углеводы
220
кКал
Анна Прохорова
Эксперт-шеф Деликатеска.ру
Все рецепты автора![Изображение]()
Приготовление
- 1
Скумбрию разморозить на нижней полке холодильника, разобрать на филе. Для маринада смешать уксус, воду, сахар и соль. Довести до кипения, остудить. Филе залить маринадом и убрать в холодильник на 6-8 часов. Маринованное филе нарезать ломтиками. - 2
Чеснок вымыть, срезать верхнюю часть, сбрызнуть маслом, посолить, завернуть в фольгу. Запекать 15 минут при 180 градусах. Ломтик хлеба смазать запеченным чесноком. - 3
Сверху выложить рукколу, полоски цукини. - 4
Свеклу вымыть, сбрызнуть маслом, посолить, завернуть в фольгу. Запекать 35 минут при 180 градусах. Остудить, очистить и нарезать тонкими ломтиками. Выложить свеклу и нарезанную скумбрию. - 5
Сбрызнуть оливковым маслом. Приятного аппетита!
Чтобы добавить отзыв, Вы должны авторизоваться на сайте
Комментарии
Всего 1 комментарий
Здравствуйте, скумбрию можно есть сырой?
Дмитрий Галушко, шеф-повар Деликатеска.ру
16 мая 2025
Здравствуйте. Нет нельзя. В нашем рецепте мы скумбрию предварительно маринуем.
Попробуйте приготовитьЕще
Популярные рецепты
