Скумбрию разморозить на нижней полке холодильника, разобрать на филе. Для маринада смешать уксус, воду, сахар и соль. Довести до кипения, остудить. Филе залить маринадом и убрать в холодильник на 6-8 часов. Маринованное филе нарезать ломтиками.
2
Чеснок вымыть, срезать верхнюю часть, сбрызнуть маслом, посолить, завернуть в фольгу. Запекать 15 минут при 180 градусах.
Ломтик хлеба смазать запеченным чесноком.
3
Сверху выложить рукколу, полоски цукини.
4
Свеклу вымыть, сбрызнуть маслом, посолить, завернуть в фольгу. Запекать 35 минут при 180 градусах. Остудить, очистить и нарезать тонкими ломтиками.
Выложить свеклу и нарезанную скумбрию.
5
Сбрызнуть оливковым маслом. Приятного аппетита!
Чтобы добавить отзыв, Вы должны авторизоваться на сайте
Комментарии
Всего 1 комментарий
Пользователь
15 мая 2025
Здравствуйте, скумбрию можно есть сырой?
Дмитрий Галушко, шеф-повар Деликатеска.ру
16 мая 2025
Здравствуйте. Нет нельзя. В нашем рецепте мы скумбрию предварительно маринуем.
Кабачок Цукини169,99 ₽/0.8 кг169,99 ₽/0.8 кг
Скумбрия жирная990 ₽/1 кг990 ₽/1 кг
Свекла49,99 ₽/0.7 кг49,99 ₽/0.7 кг
Чеснок149,99 ₽/0.3 кг149,99 ₽/0.3 кг
Соль159,99 ₽/0.5 кг159,99 ₽/0.5 кг
Масло оливковое1119 ₽/1 л1119 ₽/1 л
Уксус белый винный 6%189,99 ₽/0.5 л189,99 ₽/0.5 л
Сахар119,99 ₽/0.9 кг119,99 ₽/0.9 кг
Скумбрию разморозить на нижней полке холодильника, разобрать на филе. Для маринада смешать уксус, воду, сахар и соль. Довести до кипения, остудить. Филе залить маринадом и убрать в холодильник на 6-8 часов. Маринованное филе нарезать ломтиками.
Чеснок вымыть, срезать верхнюю часть, сбрызнуть маслом, посолить, завернуть в фольгу. Запекать 15 минут при 180 градусах. Ломтик хлеба смазать запеченным чесноком.
Сверху выложить рукколу, полоски цукини.
Свеклу вымыть, сбрызнуть маслом, посолить, завернуть в фольгу. Запекать 35 минут при 180 градусах. Остудить, очистить и нарезать тонкими ломтиками. Выложить свеклу и нарезанную скумбрию.
Сбрызнуть оливковым маслом. Приятного аппетита!
