- Главная
- Блог шеф-повара
- Рецепты
- Солянка сборная мясная
Супы
Ингредиенты
- 200 гВырезка говяжья
- 80 гГрудинка копченая
- 80 гСосиски
- 100 гЯзык говяжий
- 4 ст.Бульон мясной
- 100 гОгурцы соленые
- 50 гШампиньоны свежие
- 1 шт.Лук репчатый
- 16 шт.Маслины
- 16 шт.Оливки без косточек
- 4 ст. л.Масло сливочное
- 1 ст. л.Томаты в собственном соку
- 1 шт.Лимон
- 1/2 ст.Сметана 20%
- по вкусуСоль
- по вкусуПерец черный молотый
Солянка сборная мясная
Сытная, ароматная соляночка со сметанкой, что еще можно пожелать для вкусного обеда.
Сложный
0 порций
Юлия Маркова
Эксперт-шеф Деликатеска.ру
Все рецепты автора![Изображение]()
Приготовление
- 1Говядину запечь целым куском.
- 2Язык отварить, опустить на 3-4 минуты в холодную воду, затем очистить от кожицы.
- 3Сосиски нарезать ломтиками, грудинку, язык и говядину - соломкой.
- 4Лук мелко порубить, обжарить на масле, добавить нарезанные соломкой шампиньоны и огурцы, томаты в собственном соку, жарить все вместе еще несколько минут.
- 5Затем влить немного воды и тушить до готовности.
- 6Огуречный рассол довести до кипения, снять пену.
- 7В бульон положить нарезанные мясопродукты, тушеные овощи, влить рассол.
- 8Добавить оливки, посолить, поперчить, варить на слабом огне 15 минут.
- 9При подаче положить в тарелки маслины, по ломтику лимона, залить супом и заправить его сметаной.
Чтобы добавить отзыв, Вы должны авторизоваться на сайте
Попробуйте приготовитьЕще
Популярные рецепты
