Приготовить густой сахарный сироп: смешать в сотейнике 50г сахара, 20г воды, 2ч.л лимонного сока. Варить до загустения. Отставить в сторону.
2
Приготовить соус: в сотейнике на растительном масле обжарить мелко нарезанный лук, чеснок и сельдерей 6-7 минут.
3
Добавить в соус кетчуп, 1 стакан воды, уксус, сахар, 3ст.л подготовленного сахарного сиропа, горчицу, соль, варить 15 минут. Добавить готовый жидкий дым.
4
Проварить до загустения.
5
Готовый соус протереть через сито, прогреть, остудить.
3
14 апреля 2014
0
1044
Соус BBQ домашний
Приготовьте дома соус Барбекю - интересный вкус, насыщенный аромат и кисло-сладкие нотки соуса прекрасно подойдут к шашлыку, жареным ребрам, запеченому мясу и рыбе. Готовить его просто и быстро. Существует множество вариантов приготовления соуса: мексиканский, пикантный, на пиве. Эксперементируйте и получайте удовольствие!
Приготовить густой сахарный сироп: смешать в сотейнике 50г сахара, 20г воды, 2ч.л лимонного сока. Варить до загустения. Отставить в сторону.
Приготовить соус: в сотейнике на растительном масле обжарить мелко нарезанный лук, чеснок и сельдерей 6-7 минут.
Добавить в соус кетчуп, 1 стакан воды, уксус, сахар, 3ст.л подготовленного сахарного сиропа, горчицу, соль, варить 15 минут. Добавить готовый жидкий дым.
Проварить до загустения.
Готовый соус протереть через сито, прогреть, остудить.
Кетчуп томатный469 ₽/0.3 кг469 ₽/0.3 кг
Масло растительное239 ₽/1 л239 ₽/1 л
Лук репчатый33,99 ₽/0.45 кг33,99 ₽/0.45 кг
Чеснок (зубчик)189,99 ₽/0.3 кг189,99 ₽/0.3 кг
Сахар тростниковый279 ₽/0.5 кг279 ₽/0.5 кг
Сахар песок119,99 ₽/0.9 кг119,99 ₽/0.9 кг
Лимон199,99 ₽/0.2 кг199,99 ₽/0.2 кг
Горчица139,99 ₽/0.25 кг139,99 ₽/0.25 кг
Сельдерей169,99 ₽/1 шт169,99 ₽/1 шт
Соль морская99,99 ₽/0.5 кг99,99 ₽/0.5 кг
