- Главная
- Блог шеф-повара
- Рецепты
- Соус тартар
Соусы
Ингредиенты
- 1 шт.
Огурцы соленые459 ₽/1 кг459 ₽/1 кг - 1/2 ст.
Майонез149,99 ₽/0.39 л149,99 ₽/0.39 л - 1/2 шт.
Лук репчатый29,99 ₽/0.45 кг29,99 ₽/0.45 кг - 2 шт.
Яйцо куриное179,99 ₽/1 уп179,99 ₽/1 уп - 3-4 шт.
Каперсы269 ₽/0.09 кг269 ₽/0.09 кг
Соус тартар
Соус тартар хорошо сочетается с мясными и овощными блюдами. Главная его особенность - чтобы в нежном, однородном соусе попадались кусочки овощей. Мы предлагаем приготовить упрощенный вариант соуса Тартар на основе майонеза.
Простой
0 порций
Юлия Маркова
Эксперт-шеф Деликатеска.ру
Все рецепты автора![Изображение]()
Совет от Шефа
Приготовление
- 1
Огурец, каперсы и репчатый лук нарезать мелким кубиком. - 2
Лук промыть под холодной водой или обдать кипятком, чтобы смыть горечь. - 3
Желток растереть до состояния пасты. Смешать майонез, огурцы, каперсы и желток. - 4
Поставить на 10 минут в холодильник.
Чтобы добавить отзыв, Вы должны авторизоваться на сайте
Комментарии
Всего 2 комментария
Подскажите, правильно ли я поняла что желток нужно растирать сырой? Его точно не нужно предварительно отварить?
Анна Прохорова, эксперт-шеф Деликатеска.ру
14 июля 2024
Здравствуйте! В рецепте используется отварной желток.
Можно не упрощенный вариант рецепта? Очень люблю этот соус)
Шеф-повар
25 августа 2020
Можно, конечно, на этой неделе выложим новый рецепт.
Попробуйте приготовитьЕще
Популярные рецепты
