- Главная
- Блог шеф-повара
- Рецепты
- Соус тартар
Соусы
Ингредиенты
- 3 шт.
Яйцо куриное179,99 ₽/1 уп179,99 ₽/1 уп - 1 ст. л.
Горчица139,99 ₽/0.25 кг139,99 ₽/0.25 кг - 150 млМасло растительное
- 1/2 шт.
Лимон63,99 ₽/0.22 кг63,99 ₽/0.22 кг - 20 г
Лук зеленый89,99 ₽/0.1 кг89,99 ₽/0.1 кг - 100 г
Огурцы маринованные159,99 ₽/0.68 кг159,99 ₽/0.68 кг - по вкусу
Каперсы209 ₽/0.095 кг209 ₽/0.095 кг - по вкусу
Соль159,99 ₽/0.5 кг159,99 ₽/0.5 кг
Соус тартар
Вариант соуса тартар без майонеза пользуется большой популярностью. Предлагаем приготовить холодный соус на яичных желтках.
Средний
1 порция
Юлия Маркова
Эксперт-шеф Деликатеска.ру
Все рецепты автора![Изображение]()
Приготовление
- 1
Огурцы, лук и маслины мелко нарезать. - 2
Желтки растереть вилкой, затем добавить горчицу и лимонный сок. - 3
Взбить получившуюся массу венчиком, постепенно вливая тонкой струйкой растительное масло, до однородной консистенции. - 4
К получившемуся соусу добавить нарезанные овощи. - 5
Посолить по вкусу. - 6
Подавать в охлажденном виде.
Чтобы добавить отзыв, Вы должны авторизоваться на сайте
Комментарии
Всего 1 комментарий
Подскажите, пожалуйста, а желтки от вареных яиц? (судя по фото)
Дмитрий Галушко, шеф-повар Деликатеска.ру
29 мая 2025
Здравствуйте, в данном рецепте основа это домашний майонез на желтках- который делаться из сырых яиц.
Попробуйте приготовитьЕще
Популярные рецепты
