Овощи/крупы/макароны

Ингредиенты

Вонголе
499 ₽/0.5 кг
500 г
499 ₽/0.5 кг
Чеснок (зубчик)
179,99 ₽/0.25 кг
1 шт.
179,99 ₽/0.25 кг
Перец чили
249 ₽/1 уп
1-2 шт.
249 ₽/1 уп
Петрушка свежая
49,99 ₽/0.05 кг
10 г
49,99 ₽/0.05 кг
Масло оливковое
859 ₽/1 л
3 ст. л.
859 ₽/1 л
Спагетти
219 ₽/0.5 кг
300 г
219 ₽/0.5 кг
Лук репчатый
59,99 ₽/1 кг
1/2 шт.
59,99 ₽/1 кг
Вино белое сухое
30 г
Лайм
133,99 ₽/0.2 кг
1/2 шт.
133,99 ₽/0.2 кг
Соль морская
99,99 ₽/0.5 кг
по вкусу
99,99 ₽/0.5 кг
Перец черный молотый
299 ₽/0.04 кг
по вкусу
299 ₽/0.04 кг

30 ноября 2009

703

Спагетти с Вонголе

Спагетти с вонголе - это легкое и вкусное блюдо итальянской кухни, которое по силам приготовить дома всем любителям пасты.

Сложный

4 порции

30 мин

Юлия Маркова

Эксперт-шеф Деликатеска.ру

Все рецепты автора

Совет

В Италии вонголе используют для приготовления горячих супов, соусов, пасты или овощей. Для этого моллюсков варят или протушивают. А вот в Америке японских петушков предпочитают употреблять в свежем виде наподобие устриц.

Приготовление

1
Вонголе хорошо промыть. Чеснок нарезать тонкими пластинками. Лук и красный перец нарезать мелкой крошкой. Петрушку мелко порубить.
2
Спагетти сварить в подсоленной воде в соответствии с инструкцией на упаковке ( на 100г спагетти 1,5л воды). Без добавления масла. Откинуть на дуршлаг, перемешать, остудить.
3
В кастрюльке разогреть оливковое масло, добавить лук, чеснок, петрушку, вонголе, обжарить 1-2 минуты. Влить белое вино и выпарить 2-3 минуты.
4
Посолить, поперчить, сбрызнуть лаймовым соком по вкусу, перемешать.
5
В тарелку выложить готовые спагетти, сверху украсить вонголе с соусом.