Морепродукты

Ингредиенты

Соевый соус
129,99 ₽/0.15 л
3 ст. л.
129,99 ₽/0.15 л
Соус острый шрирача
189,99 ₽/0.23 кг
1 ст. л.
189,99 ₽/0.23 кг
Лайм
133,99 ₽/0.2 кг
1/4 шт.
133,99 ₽/0.2 кг
Масло оливковое
859 ₽/1 л
4 ст. л.
859 ₽/1 л
Сахар коричневый тростниковый
279 ₽/0.5 кг
2 ст. л.
279 ₽/0.5 кг
Спагетти ширатаки
340 г
Яйцо куриное
189,99 ₽/1 уп
2 шт.
189,99 ₽/1 уп
Лук зеленый
169,99 ₽/0.1 кг
10 г
169,99 ₽/0.1 кг
Креветки северные дикие
1499 ₽/1 кг
200 г
1499 ₽/1 кг
Ростки фасоли
100 г
Кинза свежая
99,99 ₽/0.05 кг
50 г
99,99 ₽/0.05 кг
Арахис
79,99 ₽/0.1 кг
1/2 ст.
79,99 ₽/0.1 кг
Соус рыбный
369 ₽/0.7 л
1 ч. л.
369 ₽/0.7 л
Чеснок (зубчик)
1-2 шт.
Соль
по вкусу
Перец красный молотый
по вкусу

16 июня 2014

995

Спагетти ширатаки пад тай

Тайское национальное блюдо лапша пад-тай – это жареная или отварная рисовая лапша с креветками, курицей или свининой, с бобовыми ростками, чесноком, с жареным арахисом и соком лайма. Существует достаточно много вариаций этого блюда, мы предлагаем попробовать пад тай с креветками и спагетти ширатаки.

Сложный

2 порции

15 мин

Юлия Маркова

Эксперт-шеф Деликатеска.ру

Все рецепты автора

Совет от Шефа

Для приготовления мы взяли спагетти ширатаки, в классическом рецепте Тая используют рисовую плоскую.

Чтобы снизить каллорийность блюда в соус пад тай при приготовлении вы можете вместо сахара добавить порошок стевии, уменьшив количество по вкусу.

Чтобы облегчить процесс приготовления возьмите готовый соус Пад тай

Приготовление

1
Лук нарежьте полосками, длинной 4-5см. Креветки разморозьте естественным способом на нижней полке холодильника, промойте, обсушите. Зелень кинзы мелко порубите. Арахис немного измельчите ножом.
2
Спагетти ширатаки освободите от упаковки, слейте рассол. Опустите в кипящую воду на 2 минуты, слейте.
3
Приготовьте соус пад тай: смешайте в кастрюльке соевый соус, соус шрирача, сок лайма, масло оливковое, сахар и рыбный соус. Доведите до кипения, помешивая до растворения сахара, снимите с огня.
4
На разогретой с оливковым маслом сковороде обжарьте 2 яйца в течение 2 минут, посолите, поперчите по вкусу, отодвиньте на край сковороды.
5
Затем к яйцу добавьте креветки, кинзу, лук, рубленный чеснок, фасоль,спагетти, подготовленный соус обжарьте 2-3 минуты. Посыпьте арахисом, перемешайте и снимите с огня.
6
Выложите на тарелку, украсьте зеленым луком и долькой лайма.