- Главная
- Блог шеф-повара
- Рецепты
- Спринг роллы с креветками и грибами
Морепродукты
Ингредиенты
- 100 гКреветки салатные
- 5-6 шт.Грибы шиитаки
- 1 ст.Вода питьевая
- 1 ст. л.
Уксус рисовый129,99 ₽/0.15 л129,99 ₽/0.15 л - 1 шт.
Яйцо куриное189,99 ₽/1 уп189,99 ₽/1 уп - 1/8 ч. л.
Сода59,99 ₽/0.5 кг59,99 ₽/0.5 кг - 3-4 ст.
Мука пшеничная109,99 ₽/1 кг109,99 ₽/1 кг - 200 г
Салат китайский189,99 ₽/0.65 кг189,99 ₽/0.65 кг - 4-5 ст. л.
Соус устричный189,99 ₽/0.51 кг189,99 ₽/0.51 кг - 1/4 шт.Лук порей
- 3/4 ст.
Масло растительное229 ₽/1 л229 ₽/1 л - 1/2 шт.
Перец чили свежий249 ₽/1 уп249 ₽/1 уп - для жаркиМасло растительное229 ₽/1 л229 ₽/1 л
Спринг роллы с креветками и грибами
Очень сложный
0 порций
Юлия Маркова
Эксперт-шеф Деликатеска.ру
Все рецепты автора![Изображение]()
Совет от Шефа
Тесто для спринг-роллов толжно быть очень тонкое.
Можно использовать для приготовления готовое тесто для спринг-роллов или готовое тесто "Фило"
Приготовление
- 1
Соду загасить уксусом. В чашке смешать масло, горячую воду, муку. Замесить мягкое, не липнущее к рукам тесто. - 2
Накрыть полотенцем и оставить на 15 минут. - 3
Раскатать очень тонкое тесто и смазать яйцом. - 4
Приготовить начинку: грибы шиитаки, лук, китайскую капусту и перец чили нарезать тонкой соломкой. - 5
На разогретой с растительным маслом сковороде обжарить креветки, лук порей и перец чили 2-3 минуты. Затем добавить китайскую капусту и грибы, все перемешать, жарит еще 2 минуты. Влить устричный соус, прогреть 1-2 минуты. Снять с огня, остудить. - 6Тесто нарезать на прямоугольники, с края выложить необходимое количество начинки, завернуть края, затем закрутить в рулетик.
- 7Обжарить на растительном масле до золотистой корочки.
Чтобы добавить отзыв, Вы должны авторизоваться на сайте
Попробуйте приготовитьЕще
Популярные рецепты
