- Главная
- Блог шеф-повара
- Рецепты
- Стейк Бротолы в сметанном соусе
Ингредиенты
- 3-4 шт.Стейк Бротолы
- 1-2 шт.
Морковь63,99 ₽/1 кг63,99 ₽/1 кг - 1 шт.Лук порей
- 4-5 ст. л.Белое полусухое вино
- 1-2 ст. л.
Горчица129,99 ₽/0.25 кг129,99 ₽/0.25 кг - 2-3 ст. л.
Масло оливковое749 ₽/0.5 л749 ₽/0.5 л - по вкусуПетрушка свежая
- 200 г
Сметана 20%209 ₽/0.45 кг209 ₽/0.45 кг - 100 г
Сыр Пармезан399 ₽/0.245 кг399 ₽/0.245 кг - по вкусу
Соль49,99 ₽/1 кг49,99 ₽/1 кг - по вкусуПерец черный молотый
Стейк Бротолы в сметанном соусе
Стейки Бротолы под сметанным соусом. Попробуйте приготовить с различными соусами и открыть новые грани вкуса этого нежного диетического мяса.
Бротола- глубоководная рыба, семейства Трескообразных. Внешне напоминает хека и розовую треску. Мелких костей почти нет, поэтому из мяса бротолы можно готовить практически любые рыбные блюда - от стейков под различными соусами до котлет и запеканок, включая диетические рецепты, такие, как филе на пару или филе тушеное с овощами.
Можно использовать стейки из сайды, трески.
- 1
Стейки Бротолы разморозить естественным способом на нижней полке холодильника на дренаже.Обсушить бумажным полотенцем, посолить, поперчить. - 2
Форму смазать маслом, выложить на дно морковь, нарезанную колечками и лук порей - соломкой. - 3
Сверху на овощи уложить стейки рыбы, залить смесью белого вина и горчицы. - 4Поставить запекать в разогретую до 180 С духовку на 5-10 минут. Сделать смесь сметаны и натертого сыра. Смазать стейки рыбы. Запекать еще 5-7 минут.
- 5
Подать с овощами, украсив зеленью.
Чтобы добавить отзыв, Вы должны авторизоваться на сайте
Бротолу уже попробовала. Приготовила с обычным томатным соусом. Понравилось. За рецепт спасибо! Обязательно воспользуюсь.
Спасибо, надо попробовать!
Спасибо за рецепт
Спасибо за совет и внимание!
Спасибо огромное за идею! Бротола - новая для меня рыба! Примерно представляю, какая она по вкусу, но все же, хочется с первого раза приготовить рыбу вкусно. Ооооочень помогают Ваши рецепты, СПАСИБО!!!
