Стейки из дикого лосося с грибами

Стейки разморозить естественным способом на нижней полке холодильника, промыть под проточной водой, обсушить бумажным полотенцем.

Замариновать в растительном масле на 15 минут.

Приготовить соус: в сотейнике разогреть на среднем огне сливки, добавить натертый сыр, посолить, поперчить по вкусу.

Проварить до загустения, постоянно помешивая, чтобы не пригорел соус.

На разогретой с растительным маслом сковороде обжарить размороженные и промытые грибы до румяной корочки, в конце посолить, поперчить, снять с огня.

На сухой сковороде обжарить стейки с двух сторон до румяной корочки примерно по 1,5-2 минуты с каждой стороны.

Посолить, поперчить по вкусу, снять с огня.

Украсить стейки грибами, соусом и зеленью.