Name: Стейки из дикого лосося с грибами
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 порции
Ingredients: Стейки кеты; Масло растительное; Соль; Перец черный; Грибы белые кубик; Сливки 33%; Сыр Пармезан; Петрушка свежая

Стейки из дикого лосося с грибами

Шеф повар Деликатеска.ру

Несложный

30 мин

4 порции

Дикий лосось очень полезен, но может показаться суховатым. А вот в компании со сливочным соусом и ароматными грибами получатся идеально!

СОВЕТ

Для простоты приготовления можно взять готовые стейки горбуши, нерки, кижуча. А можно нарезать стейки из тушки рыбы или филе на коже.

Ингредиенты

Приготовление

Стейки разморозить естественным способом на нижней полке холодильника, промыть под проточной водой, обсушить бумажным полотенцем.

Замариновать в растительном масле на 15 минут.

Приготовить соус: в сотейнике разогреть на среднем огне сливки, добавить натертый сыр, посолить, поперчить по вкусу.

Проварить до загустения, постоянно помешивая, чтобы не пригорел соус.

На разогретой с растительным маслом сковороде обжарить размороженные и промытые грибы до румяной корочки, в конце посолить, поперчить, снять с огня.

На сухой сковороде обжарить стейки с двух сторон до румяной корочки примерно по 1,5-2 минуты с каждой стороны.

Посолить, поперчить по вкусу, снять с огня.

Украсить стейки грибами, соусом и зеленью.

По любым вопросам звоните
+7 495 640 9 640

Стейки из дикого лосося с грибами

Ингредиенты

Приготовление

Приготовьте