Тыкву нарезать небольшими кусочками, посыпать сахаром, запечь в разогретой до 200С духовке примерно 20 минут. Белки отделить от желтков.
2
Готовую тыкву измельчить блендером до состояния однородного пюре.
3
К тыквенному пюре добавить ванильный сахар, корицу, сахар-песок.
4
Затем добавить желтки, орехи, манную крупу (1 ч. л.), взбить блендером.
5
В отдельной чашке взбить венчиком белки с щепоткой соли до образования устойчивых "пиков".
6
Пену из белков осторожно ввести в тыквенную массу.
7
Форму для запекания смазать маслом, посыпать дно и стенки манной крупой.
8
Выложить тыквенно-белковую массу в формы и поставить выпекать в разогретую до 180С духовку на 20-25 минут, посыпав молотыми орешками и сахарной пудрой.
9
Готовое суфле должно подняться в 2 раза. Подавать сразу же на стол горячим.
4
17 октября 2014
11
946
Суфле из тыквы
Попробуйте приготовить дома из ароматной, сладкой тыквы нежное суфле и вы не останетесь равнодушны.
Тыкву нарезать небольшими кусочками, посыпать сахаром, запечь в разогретой до 200С духовке примерно 20 минут. Белки отделить от желтков.
Готовую тыкву измельчить блендером до состояния однородного пюре.
К тыквенному пюре добавить ванильный сахар, корицу, сахар-песок.
Затем добавить желтки, орехи, манную крупу (1 ч. л.), взбить блендером.
В отдельной чашке взбить венчиком белки с щепоткой соли до образования устойчивых "пиков".
Пену из белков осторожно ввести в тыквенную массу.
Форму для запекания смазать маслом, посыпать дно и стенки манной крупой.
Выложить тыквенно-белковую массу в формы и поставить выпекать в разогретую до 180С духовку на 20-25 минут, посыпав молотыми орешками и сахарной пудрой.
Готовое суфле должно подняться в 2 раза. Подавать сразу же на стол горячим.
Тыква179,98 ₽/1.5 кг179,98 ₽/1.5 кг
Яйцо куриное179,99 ₽/1 уп179,99 ₽/1 уп
Сахар-песок119,99 ₽/0.9 кг119,99 ₽/0.9 кг
Манная крупа269 ₽/1 кг269 ₽/1 кг
Сахарная пудра36,99 ₽/0.05 кг36,99 ₽/0.05 кг
