Супы

Ингредиенты

Фарш говяжий
449 ₽/0.4 кг
300 г
449 ₽/0.4 кг
Лук репчатый
79,99 ₽/1 кг
1 шт.
79,99 ₽/1 кг
Чеснок (зубчик)
1-2 шт.
Оливковое масло
859 ₽/1 л
1 ст. л.
859 ₽/1 л
Фасоль консервированная
99,99 ₽/0.4 кг
400 г
99,99 ₽/0.4 кг
Томаты в собственном соку
329 ₽/0.5 кг
400 г
329 ₽/0.5 кг
Бульон куриный
199,99 ₽/0.9 кг
400 г
199,99 ₽/0.9 кг
Перец чили свежий
119,99 ₽/0.1 кг
1/2 шт.
119,99 ₽/0.1 кг
Горький шоколад
419 ₽/0.1 кг
10 г
419 ₽/0.1 кг
Смесь острого перца
1-2 ч. л.
Кориандр семена
19,99 ₽/0.015 кг
по вкусу
19,99 ₽/0.015 кг
Соль
49,99 ₽/1 кг
по вкусу
49,99 ₽/1 кг
Перец черный молотый
59,99 ₽/0.01 кг
по вкусу
59,99 ₽/0.01 кг
Петрушка свежая
59,99 ₽/0.05 кг
по вкусу
59,99 ₽/0.05 кг

08 мая 2014

1023

Суп Чили кон карне

Чили кон карне - блюдо мексиканской кухни. Существует множество рецептов его приготовления. Предлагаем попробовать насыщенный мясной супчик с ароматным томатным бульоном, консервированной фасолью и пикантными нотками горького шоколада.

Сложный

8 порций

1 ч

Юлия Маркова

Эксперт-шеф Деликатеска.ру

Все рецепты автора

Совет от Шефа

Если вы любите поострее, можно добавить немного соуса Табаско.

Пусть вас не пугает наличие шоколада в супе - сладости он не придаст, а только раскроет тонкий вкус и аромат блюда

Приготовление

1
Необходимые продукты.
2
Лук и чеснок мелко порезать. Помидоры нарезать небольшими кусочками, у перца чили удалить семена и нарезать тонкой соломкой.
3
Сварить куриный бульон, процедить. У фасоли слить жидкость.
4
В разогретой кастрюльке на оливковом масле обжарить лук и чеснок, примерно 4 минуты, затем добавить фарш. Уменьшить огонь и готовить 5-6 минут, размешивая и убирая комки.
5
Добавить к фаршу фасоль, помидоры с соком, бульон, перец чили, приправу кон карне, шоколад, соль и перец. Довести до кипения.
6
Затем уменьшить огонь до минимума, накрыть крышкой и тушить 1 час.
7
Готовый суп разлить по тарелкам, украсить перчиком чили, зеленью.