5.0505
PT20MPT20M
рецепт от нашего шеф-повара
Изображение

Суп из лука-порея

Нас очень вдохновляют рецепты из простых ингредиентов, которые складываются в изысканные и необычные блюда. Вас тоже? Тогда вам понравится этот рецепт! Густой луковый суп-пюре — наша вариация на тему французского супа Вишисуаз. Его основу составляют два ингредиента, которые доступны нам в любой сезон — лук-порей и картофель. Едят его как в холодном, так и в горячем виде, так что летом он легко заменит вам обед и освежит, а зимой согреет. Подавайте с гренками или свежим хрустящим багетом.

ИзображениеИзображениеИзображениеИзображениеИзображение
Изображение
Оценить рецепт
Изображение
Несложный
Изображение
40 мин
Изображение
2 порции
Изображение
Комментарии (5)

Ингредиенты

Приготовление

  •  Картофель очистить, залить водой и поставить варить до готовности.
    1
    Картофель очистить, залить водой и поставить варить до готовности.
  • Лук порей нарезать соломкой.
    2
    Лук порей нарезать соломкой.
  • В сотейнике растопить сливочное масло, добавить лук и соль, обжарить 2-3 минуты, затем убавить огонь и томить лук, помешивая, до почти прозрачного состояния.
    3
    В сотейнике растопить сливочное масло, добавить лук и соль, обжарить 2-3 минуты, затем убавить огонь и томить лук, помешивая, до почти прозрачного состояния.
  • Добавить к луку готовый картофель с отваром, снять с огня.
    4
    Добавить к луку готовый картофель с отваром, снять с огня.
  • Добавить сливки, кефир и перец, довести до вкуса солью, если есть необходимость. Пробить блендером, затем еще раз прогреть, хорошо помешивая, чтобы не подгорел.
    5
    Добавить сливки, кефир и перец, довести до вкуса солью, если есть необходимость. Пробить блендером, затем еще раз прогреть, хорошо помешивая, чтобы не подгорел.
  • Подать в глубокой тарелке, украсив перышками зеленого лука.
Можно подать к супу ломтики горячего багета.
    6
    Подать в глубокой тарелке, украсив перышками зеленого лука. Можно подать к супу ломтики горячего багета.
Чтобы добавить отзыв, Вы должны авторизоваться на сайте.
Комментарии
Всего 5 вопросов
Капралова Наталия Дмитриевна
Капралова Наталия Дмитриевна
06 сентября 2021
Спасибо за интересные рецепты . С удовольствием использую, как правило, очень удачно получается.
Эльмира
Эльмира
02 сентября 2021
Спасибо за рецепт! Невероятно вкусный супчик
Ольга
Ольга
06 августа 2021
Да, вкусный крем-суп получился. Спасибо!
Татьяна Геннадьевна
Татьяна Геннадьевна
19 апреля 2021
Очнь вкусно Спасибо !
Львова Нина Александровна
Львова Нина Александровна
21 февраля 2021
Я сварила супчик по Вашему рецепту. Вкуснота при такой простоте приготовления. Спасибо.