Супы

Ингредиенты

Копченая грудинка
100 г
Бульон из утки
1498 ₽/2.5 кг
700 м
1498 ₽/2.5 кг
Капуста китайская
229 ₽/1 кг
300 г
229 ₽/1 кг
Кунжутное семя
1 ст. л.
Чеснок (зубчик)
1 шт.
Соевый соус
159,99 ₽/0.15 л
1 ст. л.
159,99 ₽/0.15 л
Белый винный уксус
1/2 ч. л.
Яйцо куриное
139,99 ₽/1 уп
1 шт.
139,99 ₽/1 уп
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
59,99 ₽/0.01 кг
по вкусу
59,99 ₽/0.01 кг

30 ноября 2010

534

Суп по-пекински

Вариант: Ветчину можно заменить копченой говядиной, курицей или индейкой.

Совет по сервировке: Перед подачей на стол украсить свежей нарубленной зеленью.

Сложный

4 порции

25 мин

Юлия Маркова

Эксперт-шеф Деликатеска.ру

Все рецепты автора

Приготовление

1
Ветчину нарезать мелкими кубиками.
2
Влить в кастрюлю бульон из утки и довести до кипения.
3
Добавить в суп кунжутное семя, чеснок, ветчину, соевый соус, уксус, соль и перец.
4
Проварить еще 10 минут на среднем огне. Осторожно через чайное ситечко влить в суп яичный желток и сразу же подавать на стол.