- Главная
- Блог шеф-повара
- Рецепты
- Суп с корбикулой
Супы
Ингредиенты
- 250 гКорбикула
- 30 г
Водоросли Вакаме1219 ₽/0.5 кг1219 ₽/0.5 кг - 50 г
Лук порей169,99 ₽/0.55 кг169,99 ₽/0.55 кг - 30 г
Соевый соус129,99 ₽/0.15 л129,99 ₽/0.15 л - 10 г
Оливковое масло1029 ₽/1 л1029 ₽/1 л - по вкусу
Кунжутное масло329 ₽/0.2 л329 ₽/0.2 л - по вкусу
Кунжут129,99 ₽/0.15 кг129,99 ₽/0.15 кг - по вкусу
Микрозелень49,99 ₽/0.05 кг49,99 ₽/0.05 кг - 300 гВода питьевая
Суп с корбикулой
Корбикула – двустворчатый моллюск довольно скромных размеров, обитающий в солоноватой воде заливов и приморских лагун. Деликатесное сочное мясо ракушки используют как для приготовления вкусных супов и паст, так и целебных отваров для лечения и профилактики многих заболеваний. Попробуйте суп с корбикулой. Его готовят на основе бульона из ракушки корбикулы с водорослями Вакаме и луком пореем. Для большей наваристости и насыщенности вкуса, можно добавить кальмара или креветок.
Простой
2 порции
Анна Прохорова
Эксперт-шеф Деликатеска.ру
Все рецепты автора![Изображение]()
Приготовление
- 1
Лук порей вымыть, нарезать полукольцами. - 2
В сотейник налить оливковое масло, обжарить порей. - 3
Влить горячую кипяченую воду, довести до кипения. - 4
Добавить соевый соус. - 5
Затем засыпать водоросли и варить на среднем огне 3-4 минуты. - 6
Корбикулу разморозить на нижней полке холодильника, промыть холодной проточной водой. Подготовленную корбикулу выложить в бульон и варить 2-3 минуты. - 7
Готовый суп перелить в тарелку для подачи. Оформить кунжутным маслом, кунжутом и микрозеленью.
Чтобы добавить отзыв, Вы должны авторизоваться на сайте
Комментарии
Всего 1 комментарий
А где корбикулу-то брать?)))))
Анна Прохорова, эксперт-шеф Деликатеска.ру
16 декабря 2023
Здравствуйте! Корбикула часто бывает в наличии. Артикул 4672. Можете подписаться на продукт и будете получать уведомления, когда он снова появится в продаже.
Попробуйте приготовитьЕще
Популярные рецепты
