- Главная
- Блог шеф-повара
- Рецепты
- Сыр домашний
Ингредиенты
- 700 г
Творог 5%199,99 ₽/0.3 кг199,99 ₽/0.3 кг - 600 г
Молоко 3,2%159,99 ₽/0.93 л159,99 ₽/0.93 л - 30 г
Масло сливочное269 ₽/0.18 кг269 ₽/0.18 кг - 1/2 ч. л.
Соль89,99 ₽/0.5 кг89,99 ₽/0.5 кг - 1 ч. л.
Сода69,99 ₽/0.5 кг69,99 ₽/0.5 кг - 20 г
Петрушка свежая79,99 ₽/0.05 кг79,99 ₽/0.05 кг
Сыр домашний
Великолепный домашний сыр, который по достоинству оценят ваши близкие люди, не является исключением. Он прост в приготовлении и имеет восхитительный нежный вкус. С ним завтрак будет сытным, а утро добрым!
- 1
В глубокой кастрюле смешать творог и молоко, довести до кипения, потом убавить огонь и проварить, помешивая, до отделения сыворотки. - 2
Процедить через мелкое сито или через дуршлаг, выстеленный марлей, чтобы удалить сыворотку. - 3
Переложить творожную массу в сотейник, добавить соль, соду и растопленное сливочное масло. Затем прогреть на водяной бане, постоянно помешивая, пока сыр не расплавится до однородной массы. - 4
Выключить огонь, добавить нарезанную зелень. - 5
Переложить сырную массу в форму. - 6
Остудить до комнатной температуры, затем убрать на ночь в холодильник.
Чтобы добавить отзыв, Вы должны авторизоваться на сайте
спасибо попробую сделать когда найду время результат сообщу
Огромное спасибо! Очень интересный способ приготовления. Обязательно сделаю.
Спасибо, обязательно сделаю так!
Анна, здравствуйте! Большое спасибо за аппетитную идею, подробное описание и отличные фото. Про наполнители тоже интересно - спасибо Вам и авторам отзывов. Надо приготовить такой домашний сыр.
Спасибо, что напомнили. Надо приготовить. Что-то подобное делали в конце 1991 года, когда не было ничего... Вроде и творог сначала делали из молока. Но это вкусно. Наверное, можно добавить не только петрушку, но и любые травки, а также болгарский перец или рамиро, оливки/маслины, грецкий орех?
