- Главная
- Блог шеф-повара
- Рецепты
- Сырное ассорти
Ингредиенты
- 125 гСыр моцарелла
- 100 гСыр камамбер
- 100 гСыр Фоль Эпи
- 100 гСыр грана Падано
- 100 гСыр с плесенью
- 100 гСыр пекорино
- 50 г
Орех грецкий139,99 ₽/0.1 кг139,99 ₽/0.1 кг - 100 г
Виноград499 ₽/0.5 кг499 ₽/0.5 кг - 50 гМед
- 50 гСоус-крем бальзамический
- 30 г
Крекер339 ₽/0.25 кг339 ₽/0.25 кг - 1/2 шт.Груша
Сырное ассорти
Сырная тарелка- это воплощение гастрономической элегантности и целая палитра благородных вкусов. Готовится быстро и просто, дарит праздничное настроение. Настраивает на беззаботное общение.
Идеальная сырная тарелка составляется из различных сортов сыра. Сыр следует резать крупным куском, чтобы маленькие кусочки не заветрились. Готовят сырную тарелку из расчета 50г на 1 человека.
Во Франции сырную тарелку подают на десерт, добавляя небольшие "комплименты" в виде свежих фруктов и ягод, которые подходят практически ко всем видам сыра: инжир,клубника.
Так же очень хороши с мягкими сырами - груши, виноград. К голубым сырам советуем подать мед, джемы. Острые сыры хорошо гармонируют с сухофруктами: финиками, изюмом, черносливом и курагой. Жирные сорта отлично дополняют грецкие орехи и миндаль.
- 1Грецкие орехи перебрать, слегка подсушить на сковороде без масла
- 2Виноград разделить на небольшие веточки, грушу нарезать тонкими дольками
- 3Сыр нарезать крупными кусочками. Выложить на сервировочную доску или тарелку. Украсить фруктами. Отдельно подать бальзамический соус и подогретый в микроволновке в течение 30 секунд мед
Чтобы добавить отзыв, Вы должны авторизоваться на сайте
