Овощи/крупы/макароны

Ингредиенты

Паста тальятелле
200 г
Кабачок
136,99 ₽/0.35 кг
1 шт.
136,99 ₽/0.35 кг
Морковь
59,99 ₽/1 кг
1 шт.
59,99 ₽/1 кг
Оливковое масло
859 ₽/1 л
2 ст. л.
859 ₽/1 л
Чеснок (зубчик)
179,99 ₽/0.25 кг
1 шт.
179,99 ₽/0.25 кг
Петрушка зелень
49,99 ₽/0.05 кг
по вкусу
49,99 ₽/0.05 кг
Перец чили свежий
249 ₽/1 уп
по вкусу
249 ₽/1 уп
Бульон овощной
150 г
Маслины
749 ₽/0.82 кг
5-6 шт.
749 ₽/0.82 кг
Базилик
по вкусу
Орех кедровый
429 ₽/0.1 кг
15 г
429 ₽/0.1 кг
Фисташки
15 г
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
59,99 ₽/0.01 кг
по вкусу
59,99 ₽/0.01 кг
Лимон
199,99 ₽/0.2 кг
1/4 шт.
199,99 ₽/0.2 кг

19 февраля 2014

1087

Тальятелле с овощами

Существует много классических рецептов приготовления пасты: со сливками, соусом песто, томатным соусом. Предлагаем попробовать постный вариант Тальятелле с овощами и фисташками.

Сложный

2 порции

20 мин

Юлия Маркова

Эксперт-шеф Деликатеска.ру

Все рецепты автора

Приготовление

1
Отварить пасту в течение 8 минут в большом количестве воды (1:10). Сбрызнуть оливковым маслом, остудить. Перец чили нарезать тонкой соломкой, чеснок мелко порубить. С моркови и цукини, с помощью овощерезки, нарезать тонкие пластинки.
2
На разогретой сковороде с оливковым маслом обжарить чеснок, перец чили. Влить лимонный сок, добавить полоски моркови и цукини. Обжарить 1 минуту.
3
Затем добавить пасту, овощной бульон, мелко нарезанную петрушку. Выпарить 1-2 минуты. Добавить маслины, кедровые орешки.
4
Выложить в тарелку, украсить половинками фисташек.