Существует много классических рецептов приготовления пасты: со сливками, соусом песто, томатным соусом. Предлагаем попробовать постный вариант Тальятелле с овощами и фисташками.
Отварить пасту в течение 8 минут в большом количестве воды (1:10). Сбрызнуть оливковым маслом, остудить. Перец чили нарезать тонкой соломкой, чеснок мелко порубить. С моркови и цукини, с помощью овощерезки, нарезать тонкие пластинки.
2
На разогретой сковороде с оливковым маслом обжарить чеснок, перец чили. Влить лимонный сок, добавить полоски моркови и цукини. Обжарить 1 минуту.
Кабачок109,99 ₽/0.8 кг109,99 ₽/0.8 кг
Морковь99,99 ₽/0.4 кг99,99 ₽/0.4 кг
Оливковое масло690 ₽/1 л690 ₽/1 л
Петрушка зелень79,99 ₽/0.05 кг79,99 ₽/0.05 кг
Перец чили свежий259 ₽/1 уп259 ₽/1 уп
Маслины679 ₽/0.82 кг679 ₽/0.82 кг
Базилик149,99 ₽/0.05 кг149,99 ₽/0.05 кг
Орех кедровый499 ₽/0.1 кг499 ₽/0.1 кг
Перец черный молотый59,99 ₽/0.01 кг59,99 ₽/0.01 кг
Лимон59,99 ₽/0.22 кг59,99 ₽/0.22 кг
Отварить пасту в течение 8 минут в большом количестве воды (1:10). Сбрызнуть оливковым маслом, остудить. Перец чили нарезать тонкой соломкой, чеснок мелко порубить. С моркови и цукини, с помощью овощерезки, нарезать тонкие пластинки.
На разогретой сковороде с оливковым маслом обжарить чеснок, перец чили. Влить лимонный сок, добавить полоски моркови и цукини. Обжарить 1 минуту.
Затем добавить пасту, овощной бульон, мелко нарезанную петрушку. Выпарить 1-2 минуты. Добавить маслины, кедровые орешки.
Выложить в тарелку, украсить половинками фисташек.
