Главное в этом блюде — качественное, вкусное мясо. Обратите внимание, что для карпаччо и тартара можно использовать исключительно говяжью вырезку.
Приготовление
1
Говядину зачистить от пленок. Нарезать мелким кубиком.
2
Мясо переложить в тарелку. Добавить нарезанные каперсы, соевый соус и Ворчестер, посолить.
3
Затем добавить горчицу и соус Табаско, перемешать. Убрать в морозильную камеру на 5-10 минут.
4
Достать из морозилки , дать постоять пару минут при комнатной температуре. Выложить через кольцо на тарелку для подачи. Оформить хлебными чипсами, перепелиным желтком и микрозеленью. Приятного аппетита!
Чтобы добавить отзыв, Вы должны авторизоваться на сайте
Комментарии
Всего 1 комментарий
Пользователь
30 июля 2024
Должно быть очеееень вкусно. Моё любимое блюдо, но дома не делала, попробую
Вырезка говяжья молодого бычка2139 ₽/0.75 кг2139 ₽/0.75 кг
Каперсы199,99 ₽/0.09 кг199,99 ₽/0.09 кг
Соус соевый129,99 ₽/0.15 л129,99 ₽/0.15 л
Соус Ворчестер609 ₽/0.14 л609 ₽/0.14 л
Горчица Дижонская349 ₽/0.37 кг349 ₽/0.37 кг
Соус Табаско379 ₽/0.06 л379 ₽/0.06 л
Яйцо перепелиное139,99 ₽/1 уп139,99 ₽/1 уп
Соль89,99 ₽/0.5 кг89,99 ₽/0.5 кг
Микрозелень499 ₽/1 шт499 ₽/1 шт
Хлебные чипсы ржаные99,99 ₽/0.05 кг99,99 ₽/0.05 кг
Говядину зачистить от пленок. Нарезать мелким кубиком.
Мясо переложить в тарелку. Добавить нарезанные каперсы, соевый соус и Ворчестер, посолить.
Затем добавить горчицу и соус Табаско, перемешать. Убрать в морозильную камеру на 5-10 минут.
Достать из морозилки , дать постоять пару минут при комнатной температуре. Выложить через кольцо на тарелку для подачи. Оформить хлебными чипсами, перепелиным желтком и микрозеленью. Приятного аппетита!
