Выпечка

Ингредиенты

20 октября 2014

944

Тесто заварное для украшений

Эластичное заварное тесто, которое замечательно подходит для рисования узоров из теста, приготовления заварных корзиночек.

Сложный

1 порция

30 мин

Совет от Шефа

Можно приготовить сервировочные корзиночки, для этого переверните необходимую формочку дном кверху и нарисуйте тестом нужной конструкции изделие.

Приготовление

1
В кастрюле довести до кипения воду и маргарин.
2
Всыпать муку и быстро заварить тесто до эластичного состояния. Снять с огня, немного остудить.
3
В остывшее тесто частями вбить яйцо, хорошо перемешивая венчиком до эластичной массы. Процедить через 2 слоя марли, чтобы не было комочков.
4
Переложить тесто в кондитерский мешок (или сделать кулек из пергамента). На листе пергамента нарисовать трафарет карандашом, затем по готовому рисунку (с обратной стороны бумаги, чтобы карандаш не отпечатался на изделии) нарисовать узоры тестом. Выпечь в разогретой до 200С духовке до румяного цвета.