Десерты

Приготовление

1
Взбейте сливки с 1 ложкой сахара до крепкой пены.
2
Отдельно нужно взбить желтки с оставшейся частью сахара с помощью миксера. Лучше взбивать на максимальной скорости, пока полученная смесь не станет густой.
3
Далее небольшими порциями, продолжая взбивать, добавьте сыр Маскарпоне.
4
Затем, сделав чуть меньше скорость, добавьте смесь сливок и сахара. Еще раз взбейте.
5
В подготовленную форму выложите печенье Савоярди.
6
Отдельно смешайте кофе эспрессо, лучше крепкий, и амаретто. Если вы не любите амаретто, возьмите любой другой любимый ликер или даже коньяк, или вовсе не добавляйте спиртного, если десерт будут есть дети).
7
Смочите полученной смесью палочки Савоярди. Главное, чтобы они не размокли сильно и не растеклись, или напротив не остались слишком сухими.
8
Выложите крем на первый слой пропитанного печенья, затем снова уложите палочки Савоярди сверху крема, промочите, залейте кремом.
9
Украсьте крем сверху потертым шоколадом или какао.
10
Поставьте тирамису в холодильник на 1-1,5 часа. Все. Изумительное итальянское лакомство готово. Аккуратно выкладывайте его на тарелки и наслаждайтесь.

13 ноября 2013

1154

Тирамису

Тирамису - волшебный десерт, уносящий нас к вершинам блаженства. Так утверждают итальянцы. Традиционно тирамису готовили перед ночью любви. Потому и название лакомства переводится как «поднимай меня вверх». Все продукты, входящие в состав Тирамису дарят нам энергию, а нежность и упоительный вкус приносят массу удовольствия.

Тирамису - блюдо герцогов и куртизанок, сегодня является одним из самых любимых и востребованных в ресторанах всего мира. Но готовить его дома не так сложно, как кажется. Если у вас не получится так же красиво, как у знаменитых шеф-поваров, то точно получится не менее вкусно.