Тирольский пирог

Вот простой и вкусный рецепт пирога со сливами.
Для теста: 200 г сливочного масла (комнатной температуры), 150 г сахара, 3 яйца, 300 г муки, 1 упаковка разрыхлителя теста (10 г), щепотка соли, 1 ч. л. ванильного экстракта.
Для начинки: 500 г слив (можно использовать как свежие, так и замороженные), 2-3 ст. л. сахара, корица (по желанию). Подготовка сливы: Если у вас свежие сливы, промойте их, удалите косточки и нарежьте на половинки или четвертинки. Если используете замороженные, дайте им немного оттаять и слейте лишнюю жидкость. В глубокой миске взбейте сливочное масло с сахаром до получения светлой и пышной массы. По одному добавьте яйца, продолжая взбивать. Добавьте ванильный экстракт, если используете. В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель и щепотку соли. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в масляно-яичную смесь, аккуратно перемешивая до получения однородного теста. Разогрейте духовку до 180°C. Застелите форму для выпечки (диаметр 24-26 см) пергаментной бумагой или смажьте ее маслом.Выложите тесто в форму, равномерно распределите его по дну. Сверху равномерно разложите подготовленные сливы. Если хотите, посыпьте их сахаром и корицей. Поставьте пирог в разогретую духовку и выпекайте примерно 35-45 минут, до золотистого цвета и прогона зубочистки в центре пирога (она должна выходить чистой). Дайте пирогу немного остыть в форме, затем аккуратно переложите на решетку для полного остывания. Подавайте пирог теплым или комнатной температуры, можно посыпать сахаром или подавать с мороженым. Приятного аппетита!

Здравствуйте. Замороженные ягоды подойдут. Спасибо, за замечание. голубику добавили в рецепт. Ее потребуется 2 стакана.

Здравствуйте! Выход пирога около 600 грамм. Количество порций 3.

Добрый день, можно заменить обычным заварным кремом без яиц. 1ст молока, 0,5ст сахара, 2 ст.л муки смешать венчиком, затем уварить на водяной бане до густоты, постоянно помешивая. В конце добавить сливочное масло 60г. Хорошо пробить.