Если вам не хватает соли в супе, то добавьте рыбный соус, если получился кислый- то сахар., если слишком соленый - то сок лайма.
Если суп получился слишком острым, то добавьте кокосовое молоко.
Приготовление
1
Лук нарезать на 4 части. Помидоры - на дольки. Галангал нарезать пластинками, лемограсс слегка раздавить ножом, разрезать на 2 части. Шампиньоны разрезать на 4 части, если крупные, то на 6-8 частей.
2
В кипящую воду ( или готовый куриный бульон) положить лук, галангал, лемонграсс, листья лайма. Довести до кипения, убавить огонь и варить 5-7 минут.
3
Процедить, добавить грибы, перец чили, пасту том ям, кокосовое молоко. В конце добавить креветки, сок лайма и рыбный соус. Довести до кипения, снять с огня. Посолить, поперчить по вкусу.
Чтобы добавить отзыв, Вы должны авторизоваться на сайте
Комментарии
Всего 18 комментариев
Пользователь
19 марта 2026
У Вас на фото явно не 3 шт. черри, а вполне себе "взрослые" помидоры :)))
Анна Прохорова, эксперт-шеф Деликатеска.ру
23 марта 2026
Добрый день. Исправили. Томаты можно заменить на томаты черри.
Пользователь
11 июля 2023
чем можно заменить листья?
Дмитрий Галушко, шеф-повар Деликатеска.ру
11 июля 2023
Листья лайма, увы ничем не заменить.
Пользователь
01 марта 2023
Суп получился суперский! С кокосовым молоком не сильно острый, острый в меру. Конечно кто как любит. Рекомендую всем любителям тайской кухни! И не только тайской!
Пользователь
28 февраля 2023
Здравствуйте, а креветки чистить или нет?
Дмитрий Галушко, шеф-повар Деликатеска.ру
01 марта 2023
Здравствуйте! Креветки необходимо очистить перед приготовлением.
Пользователь
29 января 2023
Добрый день. А сколько нужно использовать пасты том-ям?
Анна Прохорова, эксперт-шеф Деликатеска.ру
30 января 2023
Здравствуйте! Пасты нужно добавить 3-4 ст.л. Ориентируйтесь на свой вкус.
Креветки тигровые без головы2790 ₽/1 кг2790 ₽/1 кг
Помидоры249 ₽/0.6 кг249 ₽/0.6 кг
Паста чили для Том Ям349 ₽/0.4 кг349 ₽/0.4 кг
Кинза свежая59,99 ₽/0.05 кг59,99 ₽/0.05 кг
Лук репчатый79,99 ₽/1 кг79,99 ₽/1 кг
Грибы шампиньоны99,99 ₽/0.2 кг99,99 ₽/0.2 кг
Набор для супа Том Ям699 ₽/0.15 кг699 ₽/0.15 кг
Соус рыбный199,99 ₽/0.2 л199,99 ₽/0.2 л
Бульон куриный199,99 ₽/0.9 кг199,99 ₽/0.9 кг
Соль49,99 ₽/1 кг49,99 ₽/1 кг
Кокосовое молоко259 ₽/0.4 л259 ₽/0.4 л
Лук нарезать на 4 части. Помидоры - на дольки. Галангал нарезать пластинками, лемограсс слегка раздавить ножом, разрезать на 2 части. Шампиньоны разрезать на 4 части, если крупные, то на 6-8 частей.
В кипящую воду ( или готовый куриный бульон) положить лук, галангал, лемонграсс, листья лайма. Довести до кипения, убавить огонь и варить 5-7 минут.
