‌
ИзображениеНовинки
Изображение
Например,
‌
Изображение
тайская кухняСупы
4.01805
PT12.5MPT12.5M
Супы
ИзображениеИзображение
ИзображениеИзображение
Том ям с креветками рецепт
Приготовление
  • Изображение
    1
    Лук нарезать на 4 части. Помидоры  - на дольки. Галангал нарезать пластинками, лемограсс слегка раздавить ножом, разрезать на 2 части. Шампиньоны разрезать на 4 части, если крупные, то на 6-8 частей.
    Лук нарезать на 4 части. Помидоры - на дольки. Галангал нарезать пластинками, лемограсс слегка раздавить ножом, разрезать на 2 части. Шампиньоны разрезать на 4 части, если крупные, то на 6-8 частей.
  • Изображение
    2
    В кипящую воду ( или готовый куриный бульон) положить лук, галангал, лемонграсс, листья лайма. Довести до кипения, убавить огонь и варить 5-7 минут.
    В кипящую воду ( или готовый куриный бульон) положить лук, галангал, лемонграсс, листья лайма. Довести до кипения, убавить огонь и варить 5-7 минут.
  • Изображение
    3
    Процедить, добавить грибы, перец чили, пасту том ям, кокосовое молоко. В конце добавить креветки, сок лайма и рыбный соус. Довести до кипения, снять с огня. Посолить, поперчить по вкусу.
    Процедить, добавить грибы, перец чили, пасту том ям, кокосовое молоко. В конце добавить креветки, сок лайма и рыбный соус. Довести до кипения, снять с огня. Посолить, поперчить по вкусу.
  • Изображение
    4
    В чашку выложить дольки помидора, залить горячим супом. Посыпать порубленной зеленью кинзы.
    В чашку выложить дольки помидора, залить горячим супом. Посыпать порубленной зеленью кинзы.
star rating4
calendar icon14 марта 2014
Изображение18
view count icon1066

Том ям с креветками

Том ям - кисло-острый суп на основе куриного бульона с креветками, курицей, рыбой или другими морепродуктами. Национальное блюдо Тайланда.

Изображение
Сложный
Изображение
0 порций
Изображение25 мин
Юлия Маркова
Юлия Маркова
Эксперт-шеф Деликатеска.ру
Все рецепты автораИзображение
Совет от Шефа
Изображение

Если вам не хватает соли в супе, то добавьте рыбный соус, если получился кислый- то сахар., если слишком соленый - то сок лайма.

Если суп получился слишком острым, то добавьте кокосовое молоко.

Ингредиенты

  • 21527
    Креветки тигровые без головы
    339 ₽/0.25 кг
    12-15 шт.
    339 ₽0.25 кг
  • 5106
    Помидоры
    419 ₽/0.6 кг
    2-3 шт.
    419 ₽0.6 кг
  • 600
    Паста чили для Том Ям
    349 ₽/0.4 кг
    3-4 ст. л.
    349 ₽0.4 кг
  • 6251
    Кинза свежая
    79,99 ₽/0.05 кг
    25 г
    79,99 ₽0.05 кг
  • 15590
    Лук репчатый
    33,99 ₽/0.45 кг
    1 шт.
    33,99 ₽0.45 кг
  • 3685
    Грибы шампиньоны
    99,99 ₽/0.2 кг
    300 г
    99,99 ₽0.2 кг
  • 1425
    Набор для супа Том Ям
    699 ₽/0.15 кг
    1 шт.
    699 ₽0.15 кг
  • 1712
    Соус рыбный
    169,99 ₽/0.2 л
    2-3 ст. л.
    169,99 ₽0.2 л
  • 71883
    Бульон куриный
    299 ₽/0.9 кг
    2 л
    299 ₽0.9 кг
  • по вкусу
  • 562
    Кокосовое молоко
    219 ₽/0.4 л
    250 г
    219 ₽0.4 л
Оставить комментарий
Изображение