Десерты

Приготовление

1
Сливочное масло растопить. В глубокой чашке смешать молоко, яйца, сахар, соль, разрыхлитель, воду.
2
Взбить венчиком, затем добавить муку, еще раз взбить и влить теплое масло. Тесту дать постоять 5-6 минут.
3
Затем пожарить блинчики (на нашей сковороде диаметром 24 см получилось 9 штук, но чем больше слоев, тем лучше). Дать блинчикам остыть.
4
Приготовить карамель: сахар с водой проварить на среднем огне до янтарного цвета, добавить соль, затем убавить огонь до слабого и быстро влить теплые сливки, интенсивно перемешивая венчиком, чтобы сахар не успел схватиться. Добавить сливочное масло, проварить на среднем огне до однородной массы по консистенции как густая сметана.
5
Добавить орехи, остудить. Можно убрать в холодильник, карамель загустеет.
6
Приготовить крем: сливки взбить с сахаром до «пиков».
7
Собрать наш торт: сначала блинчик, потом крем, дальше блинчик, пока не закончатся блины. Сверху обмазать оставшимся кремом.
8
Украсить карамелью с орехами и убрать в холодильник, чтобы торт пропитался.

23 декабря 2020

850

Торт блинный

Изумительный нежный блинный торт — это несложный десерт, который неизменно вызывает фурор. Если вы мастер выпекания тонких блинчиков, то его приготовление не составит для вас особого труда. Мы приготовили наш торт с начинкой из взбитых сливок и соленой карамели с грецкими орехами. Съедается он за пять минут, но лучше подождать и оставить на ночь, чтобы коржи хорошо пропитались.