- Главная
- Блог шеф-повара
- Рецепты
- Треска филе с картофельными шариками
Рыба
Ингредиенты
- 4 шт.
Филе трески799 ₽/1 кг799 ₽/1 кг - для жарки
Масло растительное229 ₽/1 л229 ₽/1 л - 1 шт.
Чеснок (зубчик)179,99 ₽/0.25 кг179,99 ₽/0.25 кг - по вкусу
Соль139,99 ₽/0.5 кг139,99 ₽/0.5 кг - 40 гМайонез из перепелиных яиц
- по вкусу
Укроп свежий49,99 ₽/0.05 кг49,99 ₽/0.05 кг - 400 гШарики из картофельного пюре
- по вкусу
Тимьян свежий269 ₽/0.05 кг269 ₽/0.05 кг
Треска филе с картофельными шариками
Диетическое филе трески с ароматными травами и картофельными шариками.
Простой
2 порции
Юлия Маркова
Эксперт-шеф Деликатеска.ру
Все рецепты автора![Изображение]()
Совет от Шефа
Вместо готовых картофельных шариков можно взять картофельные клецки или картофель беби.
Приготовление
- 1
Необходимые продукты. - 2
Приготовить соус: майонез или сметану (на Ваш вкус) смешать с мелко нарезанным укропом и тертым чесноком. - 3
На разогретой с растительным маслом сковороде обжарить (не размораживая) кубики прессованного филе. По 3-4 минуты с каждой стороны, посолить по вкусу. - 4
Прогреть картофельные шарики на разогретой с растительным маслом сковороде до румяной корочки. - 5
Подать рыбу с картофелем и соусом. Можно украсить веточкой тимьяна.
Чтобы добавить отзыв, Вы должны авторизоваться на сайте
Комментарии
Всего 4 комментария
Понравилась идея соуса для рыбы. Спасибо!!!
а почему рыбу не надо размораживать?
Шеф-повар
24 февраля 2021
Добрый день, это прессованное филе, если их разморозить полностью, то во время приготовления, кубики могут развалиться на кусочки. Поскольку в данном случае мы не используем панировку, то лучше готовить не размораживая.
Как сделать картофельные шарики? Ссылка в ингредиентах ведет на вареную картошку...
Шеф-повар
10 января 2021
Добрый день, в рецепте готовые картофельные шарики.
не о чем, филе рекомендуют не размороженным (вышло много жидкости)
Попробуйте приготовитьЕще
Популярные рецепты
