Овощи/крупы/макароны

Ингредиенты

Баклажан
289 ₽/0.75 кг
400 г
289 ₽/0.75 кг
Кабачки
419 ₽/0.8 кг
500 г
419 ₽/0.8 кг
Морковь
59,99 ₽/1 кг
350 г
59,99 ₽/1 кг
Помидоры свежие
259 ₽/0.5 кг
400 г
259 ₽/0.5 кг
Сыр Российский
239 ₽/0.2 кг
150 г
239 ₽/0.2 кг
Яйцо куриное
189,99 ₽/1 уп
2 шт.
189,99 ₽/1 уп
Сливки 22%
369 ₽/0.5 л
200 мл
369 ₽/0.5 л
Соль
99,99 ₽/1 уп
по вкусу
99,99 ₽/1 уп
Приправа хмели-сунели
по вкусу

30 марта 2021

763

Цветная овощная запеканка

Легкая и яркая запеканка из разноцветных овощей, закрученных спиралью — идеальное весеннее блюдо. Вкусно, просто и невероятно радует глаз!

Сложный

1 порция

1 ч 10 мин

Юлия Маркова

Эксперт-шеф Деликатеска.ру

Все рецепты автора

Приготовление

1
Баклажаны нарезать тонкими пластиками. Если овощ крупный, то разрезать вдоль пополам. Посыпать солью и оставить на 15 минут, потом промыть под проточной водой. (Если баклажаны молодые, то солью можно не посыпать.)
2
Кабачки и морковь нарезать тонкими полосками.
3
Помидоры нарезать кружочками.
4
В форму выложить по спирали нарезанные овощи (баклажан, морковь, цукини). Затем между рядами вставить кружки помидора.
5
Яйца взбить со сливками, добавить специи и соль по вкусу (у нас хмели-сунели).
6
залить получившейся смесью овощи. Немного потрясти форму, чтобы заливка равномерно распределилась. Сверху посыпать натертым сыром и поставить в разогретую до 180С духовку на 40-45 минут. Овощи должны остаться немного альденте. Если не любите хрустящие овощи, можно увеличить время приготовления на 10-15 минут.
7
Вынуть из духовки, дать постоять минут 15.