Выпечка

Ингредиенты

21 марта 2014

1054

Цветные мини-кексы

Нежные и яркие пасхальные кексики идеально подойдут для праздничного стола и порадуют детей и взрослых удобством и красотой подачи.

Сложный

12 порций

35 мин

Приготовление

1
Необходимые продукты.
2
Смешать сгущенное молоко, яйца, сахар, сметану.
3
Отдельно перемешать муку, разрыхлитель, ванилин. Смешать полученную смесь с жидкой основой, влить растопленное (не горячее!) сливочное масло. Дать тесту постоять в теплом месте 10 минут.
4
Разлить в формочки и поставить в разогретую до 180С духовку примерно на 20-25 минут. ( в зависимости от мощности жарочного шкафа).
5
Приготовить глазурь: охлажденный белок взбить с сахарной пудрой и лимонным соком до появления "пиков". Разделить на части, подкрасить пищевыми красителями до нежного цвета.
6
Если у вас есть готовая помадка для кондитерских изделий, то разогрейте ее в пакете на водяной бане.
7
Смазать готовые кексы глазурью, украсить посыпкой.