Выпечка

Ингредиенты

20 марта 2014

1056

Творожный кулич

Кулич - традиционная Пасхальная выпечка. Готовить его нужно только в хорошем настроении, тогда результат будет безупречным!!

Сложный

0 порций

30 мин

Совет от Шефа

Если вы любите более плотное тесто в куличе, то количество дрожжей можно уменьшить в 2 раза.

Чтобы тесто не было мокрым и не мялось, готовый кулич нужно хорошо остудить.

Можно в тесто добавить орехи, цукаты, чернослив, курагу, цедру лимона или апельсина.

Приготовление

1
Необходимые продукты.
2
Смешать дрожжи с мукой, добавить сахар, соль, ванилин.
3
Добавить мягкое сливочное масло, яйца.
4
Влить теплое молоко. Замесить тесто.
5
Добавить протертый творог и изюм. Хорошо перемешать, накрыть полотенцем, оставить на 1 час для подъема.
6
Форму смазать сливочным маслом ( если используете бумажные формы, то смазывать не надо). Выложить тесто на 1/3 часть формы, оставить подняться.
7
Выпекать в разогретой до 180С духовке 30-40 минут.
8
Сделать белковую глазурь: охлажденный белок от 2 яиц взбить с сахарной пудрой и лимонным соком до появления рисунка.
9
Смазать охлажденный кулич глазурью, украсить кондитерской посыпкой, орешками.