- Главная
- Блог шеф-повара
- Рецепты
- Тыквенные ньокки с креветками и соусом из голубого сыра
Морепродукты
Ингредиенты
- 400 г
Тыква298 ₽/2 кг298 ₽/2 кг - 150 - 200 г
Мука пшеничная109,99 ₽/1 кг109,99 ₽/1 кг - 1 шт.
Яйцо куриное169,99 ₽/1 уп169,99 ₽/1 уп - 100 г
Сыр с голубой плесенью429 ₽/0.1 кг429 ₽/0.1 кг - 100 г
Сливки 33%229 ₽/0.2 л229 ₽/0.2 л - 150 г
Креветки очищенные с хвостом1199 ₽/1 кг1199 ₽/1 кг - 20 г
Оливковое масло1369 ₽/1 л1369 ₽/1 л - по вкусу
Мускатный орех39,99 ₽/0.01 кг39,99 ₽/0.01 кг - по вкусу
Соль99,99 ₽/0.5 кг99,99 ₽/0.5 кг - по вкусу
Базилик свежий149,99 ₽/0.05 кг149,99 ₽/0.05 кг
Тыквенные ньокки с креветками и соусом из голубого сыра
Клецки знакомы каждому из нас, но пробовали ли вы когда-нибудь их итальянский аналог? Обязательно приготовьте осенние тыквенные ньокки с креветками и сырным соусом. Это очень вкусное блюдо.
Средний
2 порции
Анна Прохорова
Эксперт-шеф Деликатеска.ру
Все рецепты автора![Изображение]()
Приготовление
- 1
Тыкву вымыть, очистить от кожуры. - 2
Затем нарезать на кусочки, выложить в форму для запекания, посолить. - 3
Запекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке до готовности. - 4
Запеченную тыкву остудить, измельчить в блендере. - 5
Измельченную тыкву смешать с желтком и мукой. - 6
Вымесить гладкое тесто. - 7
Тесто разделить на 4 части, скатать колбаски и нарезать их на одинаковые кусочки. - 8
С помощью вилки сформировать ньокки. - 9
Отварить ньокки в кипящей подсоленной воде в течение 3 - 4 минут. - 10
Креветки разморозить на нижней полке холодильника, обсушить на салфетке. Обжарить с небольшим количеством масла, посолить. - 11
Влить сливки, добавить сыр и мускатный орех. Прогреть на умеренном огне в течение 3 минут. - 12
На тарелку для подачи выложить ньокки, полить соусом. Оформить свежим базиликом. Приятного аппетита!
Чтобы добавить отзыв, Вы должны авторизоваться на сайте
Комментарии
Всего 4 комментария
Вкусняшка! Готовила только ньокки, без соуса и креветок. Просто посыпала натертым пармезаном. Тыкву не очень люблю, но в этом рецепте - отлично. Забрала в копилку, спасибо :)
Спасибо! Потрясающе вкусно. Тыкву брали замороженную, очень ароматная, все вкусы к месту, прекрасное сочетание.
ньоки не получились ((
тесто было липким, а не тугим, слепить ничего не вышло
Анна Прохорова, эксперт-шеф Деликатеска.ру
21 февраля 2023
Здравствуйте! Нужно было добавить в тесто чуть больше муки.
Соус как готовить? Сыр для чего нужен был?
Анна Прохорова, эксперт-шеф Деликатеска.ру
03 декабря 2022
Здравствуйте! Для соуса креветки разморозить на нижней полке холодильника, обсушить на салфетке. Затем обжарить их с небольшим количеством масла, посолить, влить сливки, добавить сыр и мускатный орех. Прогреть на умеренном огне в течение 3 минут.
Попробуйте приготовитьЕще
Популярные рецепты
