Тыквенные ньокки с креветками и соусом из голубого сыра
Клецки знакомы каждому из нас, но пробовали ли вы когда-нибудь их итальянский аналог? Обязательно приготовьте осенние тыквенные ньокки с креветками и сырным соусом. Это очень вкусное блюдо.
Затем нарезать на кусочки, выложить в форму для запекания, посолить.
3
Запекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке до готовности.
4
Запеченную тыкву остудить, измельчить в блендере.
5
Измельченную тыкву смешать с желтком и мукой.
6
Вымесить гладкое тесто.
7
Тесто разделить на 4 части, скатать колбаски и нарезать их на одинаковые кусочки.
8
С помощью вилки сформировать ньокки.
9
Отварить ньокки в кипящей подсоленной воде в течение 3 - 4 минут.
10
Креветки разморозить на нижней полке холодильника, обсушить на салфетке. Обжарить с небольшим количеством масла, посолить.
11
Влить сливки, добавить сыр и мускатный орех. Прогреть на умеренном огне в течение 3 минут.
12
На тарелку для подачи выложить ньокки, полить соусом. Оформить свежим базиликом. Приятного аппетита!
Чтобы добавить отзыв, Вы должны авторизоваться на сайте
Комментарии
Всего 4 комментария
Пользователь
12 октября 2023
Вкусняшка! Готовила только ньокки, без соуса и креветок. Просто посыпала натертым пармезаном. Тыкву не очень люблю, но в этом рецепте - отлично. Забрала в копилку, спасибо :)
Пользователь
19 марта 2023
Спасибо! Потрясающе вкусно. Тыкву брали замороженную, очень ароматная, все вкусы к месту, прекрасное сочетание.
Пользователь
21 февраля 2023
ньоки не получились (( тесто было липким, а не тугим, слепить ничего не вышло
Анна Прохорова, эксперт-шеф Деликатеска.ру
21 февраля 2023
Здравствуйте! Нужно было добавить в тесто чуть больше муки.
Пользователь
02 декабря 2022
Соус как готовить? Сыр для чего нужен был?
Анна Прохорова, эксперт-шеф Деликатеска.ру
03 декабря 2022
Здравствуйте! Для соуса креветки разморозить на нижней полке холодильника, обсушить на салфетке. Затем обжарить их с небольшим количеством масла, посолить, влить сливки, добавить сыр и мускатный орех. Прогреть на умеренном огне в течение 3 минут.
Тыква478 ₽/2 кг478 ₽/2 кг
Мука пшеничная109,99 ₽/1 кг109,99 ₽/1 кг
Яйцо куриное359 ₽/1 уп359 ₽/1 уп
Сыр с голубой плесенью429 ₽/0.1 кг429 ₽/0.1 кг
Креветки очищенные с хвостом1490 ₽/1 кг1490 ₽/1 кг
Оливковое масло1499 ₽/1 л1499 ₽/1 л
Мускатный орех39,99 ₽/0.01 кг39,99 ₽/0.01 кг
Соль89,99 ₽/0.5 кг89,99 ₽/0.5 кг
Базилик свежий149,99 ₽/0.05 кг149,99 ₽/0.05 кг
Тыкву вымыть, очистить от кожуры.
Затем нарезать на кусочки, выложить в форму для запекания, посолить.
Запекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке до готовности.
Запеченную тыкву остудить, измельчить в блендере.
Измельченную тыкву смешать с желтком и мукой.
Вымесить гладкое тесто.
Тесто разделить на 4 части, скатать колбаски и нарезать их на одинаковые кусочки.
С помощью вилки сформировать ньокки.
Отварить ньокки в кипящей подсоленной воде в течение 3 - 4 минут.
Креветки разморозить на нижней полке холодильника, обсушить на салфетке. Обжарить с небольшим количеством масла, посолить.
Влить сливки, добавить сыр и мускатный орех. Прогреть на умеренном огне в течение 3 минут.
На тарелку для подачи выложить ньокки, полить соусом. Оформить свежим базиликом. Приятного аппетита!
