Рыба

Ингредиенты

30 сентября 2020

936

Угольная треска с пюре из горошка

Нежное, сочное филе угольной трески с пюре из зеленого горошка. Из данного количества продуктов у нас получилось 8 порций.

Сложный

8 порций

30 мин

Приготовление

1
Необходимые продукты.
2
Треску разморозить естественным способом на нижней полке холодильника, промыть, обсушить бумажным полотенцем. Срезать плавники и разрезать вдоль хребта на 2 филе на коже.
3
Затем нарезать на порции.
4
Посолить, поперчить, смазать растительным маслом и оставить на 10-15 минут подмариноваться.
5
Горошек отварить до мягкости.
6
Затем пробить блендером до однородного состояния.
7
Добавить сливочное масло и соль по вкусу.
8
Филе рыбы обжарить на хорошо разогретой сковороде, минут 5-7.
9
Пюре из горошка выложить горкой, сверху порцию готовой рыбы, украсить соусом терияки и помидором черри.