- Главная
- Блог шеф-повара
- Рецепты
- Уха по-фински
Ингредиенты
- 1 кг
Кета дикая1349 ₽/1.5 кг1349 ₽/1.5 кг - 2 шт.
Картофель578 ₽/2 кг578 ₽/2 кг - 1 шт.
Лук репчатый29,99 ₽/0.45 кг29,99 ₽/0.45 кг - 1 шт.
Морковь29,99 ₽/0.5 кг29,99 ₽/0.5 кг - 1 ст.
Сливки 33%196,99 ₽/0.2 л196,99 ₽/0.2 л - 1-2 шт.
Помидоры свежие289 ₽/0.6 кг289 ₽/0.6 кг - по вкусу
Соль89,99 ₽/0.5 кг89,99 ₽/0.5 кг - по вкусуПерец черный горошек
- 1-2 шт.Лавровый лист
- 1-2 ст. л.Мука пшеничная
- 2 л
Рыбный бульон149,99 ₽/0.9 кг149,99 ₽/0.9 кг
Уха по-фински
Самый популярный и вкусный рецепт супа - это, конечно же, Уха по-фински.
Желательно красную рыбу разделать заранее, разморозив на нижней полке холодильника и отделив чистое филе от хребта и кожи. Кету можно заменить на нерку, кижуч или семгу.
- 1
Из хребта, плавников и хвоста заранее сварить рыбный бульон, процедить. - 2
В кипящий бульон добавить нарезанный крупным кубиком картофель. Варить до полу готовности. - 3
Морковь и лук нарезать кубиком 0,5*0,5, помидоры нарезать крупными ломтиками. Филе красной рыбы нарезать крупными кубиками ~2*2см. - 4
Затем добавить лук и морковь. - 5
Посолить, поперчить по вкусу, варить еще 5-6 минут. - 6
Добавить рыбу и лавровый лист. - 7
Сливки смешать с мукой. - 8
Влить в суп сливочную болтушку, постоянно помешивая. - 9
Добавить помидоры. Довести до кипения. Снять с огня. - 10
Готовый суп украсить зеленью.
Чтобы добавить отзыв, Вы должны авторизоваться на сайте
ПРЕКРАСНЫЙ РЕЦЕПТ! Обязательно приготовлю в предвкушении наивкуснейшей ухи! Браво Шеф!)
Отличный рецепт! Похожий супчик ела в Хельсинки, в самой известной суповой на рынке. Приятные воспоминания навеял…
спасибо,большое
Получилось очень вкусно! Настоящее ресторанное блюдо!
Ранее всегда готовила эту уху, а последнии 5 лет, что-то забылось и тут вдруг увидела этот рецепт, Благодарю Вас за прекрасные рецепты, суп реально вкусный, насыщенный и нежный вкус. Люблю эту уху.
