Супы

Приготовление

1
Из хребта, плавников и хвоста заранее сварить рыбный бульон, процедить.
2
В кипящий бульон добавить нарезанный крупным кубиком картофель. Варить до полу готовности.
3
Морковь и лук нарезать кубиком 0,5*0,5, помидоры нарезать крупными ломтиками. Филе красной рыбы нарезать крупными кубиками ~2*2см.
4
Затем добавить лук и морковь.
5
Посолить, поперчить по вкусу, варить еще 5-6 минут.
6
Добавить рыбу и лавровый лист.
7
Сливки смешать с мукой.
8
Влить в суп сливочную болтушку, постоянно помешивая.
9
Добавить помидоры. Довести до кипения. Снять с огня.
10
Готовый суп украсить зеленью.

11 ноября 2019

1493

Уха по-фински

Самый популярный и вкусный рецепт супа - это, конечно же, Уха по-фински.

Сложный

1 порция

30 мин

Юлия Маркова

Эксперт-шеф Деликатеска.ру

Все рецепты автора

Совет от Шефа

Желательно красную рыбу разделать заранее, разморозив на нижней полке холодильника и отделив чистое филе от хребта и кожи. Кету можно заменить на нерку, кижуч или семгу.