- Главная
- Блог шеф-повара
- Рецепты
- Уха по-фински
Ингредиенты
- 1 кг
Кета дикая1274 ₽/0.85 кг1274 ₽/0.85 кг - 2 шт.
Картофель698 ₽/2 кг698 ₽/2 кг - 1 шт.
Лук репчатый29,99 ₽/0.45 кг29,99 ₽/0.45 кг - 1 шт.
Морковь59,99 ₽/1 кг59,99 ₽/1 кг - 1 ст.
Сливки 33%369 ₽/0.5 л369 ₽/0.5 л - 1-2 шт.
Помидоры свежие389 ₽/0.6 кг389 ₽/0.6 кг - по вкусу
Соль99,99 ₽/0.5 кг99,99 ₽/0.5 кг - по вкусу
Перец черный горошек59,99 ₽/0.01 кг59,99 ₽/0.01 кг - 1-2 шт.
Лавровый лист139,99 ₽/0.05 кг139,99 ₽/0.05 кг - 1-2 ст. л.
Мука пшеничная109,99 ₽/1 кг109,99 ₽/1 кг - 2 л
Рыбный бульон149,99 ₽/0.9 кг149,99 ₽/0.9 кг
Уха по-фински
Самый популярный и вкусный рецепт супа - это, конечно же, Уха по-фински.
Желательно красную рыбу разделать заранее, разморозив на нижней полке холодильника и отделив чистое филе от хребта и кожи. Кету можно заменить на нерку, кижуч или семгу.
- 1
Из хребта, плавников и хвоста заранее сварить рыбный бульон, процедить. - 2
В кипящий бульон добавить нарезанный крупным кубиком картофель. Варить до полу готовности. - 3
Морковь и лук нарезать кубиком 0,5*0,5, помидоры нарезать крупными ломтиками. Филе красной рыбы нарезать крупными кубиками ~2*2см. - 4
Затем добавить лук и морковь. - 5
Посолить, поперчить по вкусу, варить еще 5-6 минут. - 6
Добавить рыбу и лавровый лист. - 7
Сливки смешать с мукой. - 8
Влить в суп сливочную болтушку, постоянно помешивая. - 9
Добавить помидоры. Довести до кипения. Снять с огня. - 10
Готовый суп украсить зеленью.
Чтобы добавить отзыв, Вы должны авторизоваться на сайте
ПРЕКРАСНЫЙ РЕЦЕПТ! Обязательно приготовлю в предвкушении наивкуснейшей ухи! Браво Шеф!)
Отличный рецепт! Похожий супчик ела в Хельсинки, в самой известной суповой на рынке. Приятные воспоминания навеял…
спасибо,большое
Получилось очень вкусно! Настоящее ресторанное блюдо!
Ранее всегда готовила эту уху, а последнии 5 лет, что-то забылось и тут вдруг увидела этот рецепт, Благодарю Вас за прекрасные рецепты, суп реально вкусный, насыщенный и нежный вкус. Люблю эту уху.
