Утка по-пекински - это традиционное восточное блюдо, которое вызывает целый калейдоскоп эмоций у всех, кто его когда-либо пробовал. Надо сказать, что создать утку по-пекински в домашних условиях очень сложно. Дело в том, что она должна жариться на вертеле или в закрытой печи. Только тогда утиная кожа приобретет тот лаковый оттенок, который дарит ей мед и соевый соус. И тем не менее, мы попробуем.