Выпечка

Ингредиенты

Мука пшеничная
109,99 ₽/1 кг
500 г
109,99 ₽/1 кг
Дрожжи сухие
6 г
Соль
99,99 ₽/1 уп
1 ч. л.
99,99 ₽/1 уп
Сахар
99,99 ₽/0.9 кг
1,5 ст. л.
99,99 ₽/0.9 кг
Молоко 3,2%
250 г
Масло сливочное
349 ₽/0.185 кг
40 г
349 ₽/0.185 кг
Яйцо куриное
189,99 ₽/1 уп
2 шт.
189,99 ₽/1 уп
Творог
259 ₽/0.3 кг
300 г
259 ₽/0.3 кг
Масло растительное
229 ₽/1 л
20 г
229 ₽/1 л

29 ноября 2019

1478

Ватрушки

Любимая с детства выпечка — пышная ватрушка со сладкой творожной сердцевиной! Напечь гору румяных пухлых ватрушек можно очень быстро по нашему простому рецепту.

Сложный

7 порций

3 ч

Юлия Маркова

Эксперт-шеф Деликатеска.ру

Все рецепты автора

Приготовление

1
В глубокую чашку высыпать муку и дрожжи, перемешать.
2
В центре сделать углубление, добавить туда соль, сахар, яйцо, растопленное сливочное масло. Перемешать, влить молоко и замесить тесто.
3
Из готового теста сформировать шар, накрыть пищевой пленкой и поставить в теплое место, чтобы оно поднялось в 2-3 раза. Затем тесто еще раз хорошо обмять, чтобы выпустить все пузырьки воздуха. Распорционировать на шарики (у нас получилось 7 штук, можно сделать меньше по размеру), дать постоять, чтобы тесто поднялось.
4
С помощью чашечки или удобной формочки сделать в центре углубление.
5
Для начинки: смешать творог, сахар и яйцо, хорошо перемешать.
6
Выложить начинку в подготовленные углубления в шариках. Смазать тесто растительным маслом по периметру. Чтобы получилась глянцевая корочка, лучше смазать желтком.
7
Поставить подготовленные ватрушки в разогретую до 190-200С духовку. Выпекать до готовности теста (примерно 30-40 минут).