Рыба

Ингредиенты

Семга филе
8151 ₽/1.9 кг
700 г
8151 ₽/1.9 кг
Тесто слоеное бездрожжевое
500 г
Горчица зернистая
89,99 ₽/0.16 кг
30 г
89,99 ₽/0.16 кг
Шпинат свежий
219 ₽/0.15 кг
150 г
219 ₽/0.15 кг
Творожный сыр сливочный
1019 ₽/1.1 кг
200 г
1019 ₽/1.1 кг
Яйцо куриное
239 ₽/1 уп
1 шт.
239 ₽/1 уп
Масло оливковое
1369 ₽/1 л
15 г
1369 ₽/1 л
Соль
99,99 ₽/0.5 кг
по вкусу
99,99 ₽/0.5 кг
Перец черный молотый
59,99 ₽/0.01 кг
по вкусу
59,99 ₽/0.01 кг
Микрозелень
549 ₽/1 шт
по вкусу
549 ₽/1 шт

23 января 2023

533

Веллингтон с семгой

Классический Веллингтон готовят из говяжьей вырезки и слоеного теста. Приготовив его с рыбой, шпинатом и творожным сыром, у Вас в копилке рецептов появится новый фаворит. Это сочное филе семги с нежным сыром, острой ноткой горчицы и мягким шпинатом под хрустящей корочкой из теста.

Простой

5 порций

45 мин

Анна Прохорова

Эксперт-шеф Деликатеска.ру

Все рецепты автора

Приготовление

1
На противень выложить пергамент, смазать маслом.
2
На него выложить размороженный пласт слоеного теста (слегка раскатанный). На тесто по центру намазать горчицу.
3
На горчицу разложить шпинат.
4
Затем филе семги. Посолить и поперчить.
5
Творожный сыр распределить по филе.
6
Свободные края теста смазать взбитым яйцом.
7
Накрыть вторым пластом теста.
8
Вилкой защипнуть края теста.
9
Придать форму рыбы. Ножом сделать насечки в виде чешуи, из оставшегося теста вырезать плавники.
10
Смазать тесто взбитым яйцом.
11
Выпекать в предварительно разогретой до 185 градусов духовке в течение 30 минут.
12
Подавать с микрозеленью. Приятного аппетита!