- Главная
- Блог шеф-повара
- Рецепты
- Винегрет "Кубик" с маринованными грибами
Салаты и закуски
Ингредиенты
- 100 гГрибы маринованные
- 1/2 шт.Лук репчатый
- по вкусуПетрушка свежая
- 1-2 шт.Морковь
- 1-2 шт.
Картофель149,97 ₽/2.5 кг149,97 ₽/2.5 кг - 1 шт.
Свекла32,99 ₽/0.66 кг32,99 ₽/0.66 кг - 1-2 шт.
Огурцы соленые499 ₽/1 кг499 ₽/1 кг - 6 ст. л.
Оливковое масло749 ₽/0.5 л749 ₽/0.5 л - 2 ст. л.Уксус яблочный
- по вкусуСоль
- по вкусуСахар песок
- 2 ст. л.
Горчица119,99 ₽/0.25 кг119,99 ₽/0.25 кг - по вкусу
Перец черный молотый59,99 ₽/0.01 кг59,99 ₽/0.01 кг - по вкусуУкроп
Винегрет "Кубик" с маринованными грибами
Попробуйте традиционный русский салат в новом исполнении. Полезный, сытный, оригинальный - настоящее украшение праздничного стола!
Сложный
0 порций
Юлия Маркова
Эксперт-шеф Деликатеска.ру
Все рецепты автора![Изображение]()
Совет от Шефа
- Чтобы сохранить цвет ингредиентов, нарежьте свеклу отдельно и залейте оливковым или растительным маслом.
- Салат заправленный маслом и огурцами нельзя долго хранить, даже в холодильнике, так как это продукты быстропортящиеся
- Чтобы овощи были вкуснее и ароматнее, попробуйте их запечь в кожуре
Приготовление
- 1
Отварить овощи: картофель, морковь, свеклу в кипящей подсоленной воде. Остудить. Важно, чтобы овощи не переварились. - 2
Грибы нарезать небольшими кусочками, смешать с мелко нарезанным луком. - 3
Сделать заправку: нарезанные мелко укроп и петрушку смешать с 4 ложками оливкового масла, горчицей, солью, сахаром, перцем, уксусом и пробить блендером до однородной консистенции. - 4
Вареные овощи очистить, аккуратно нарезать одинаковыми кубиками, с помощью линейки. (размер сторон на ваше усмотрение, чтобы удобно было складывать "кубик"). Сбрызнуть овощи оставшимся оливковым маслом. - 5
Собираем "кубик" по 5 штук в ряд, чередуя по цвету. Для нашего понадобилось всего 80 кубиков. - 6
Оставшиеся овощи перемешать, заправить, выложить на половину в центр нашего "кубика", сверху выложить нарезанные грибы с луком. Украсить зеленью и заправкой по кругу.
Чтобы добавить отзыв, Вы должны авторизоваться на сайте
Попробуйте приготовитьЕще
Популярные рецепты
